1 / 11
文档名称:

酒吧-KTV-卫生管理制度.doc

格式:doc   大小:22KB   页数:11页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

酒吧-KTV-卫生管理制度.doc

上传人:相惜 2021/10/28 文件大小:22 KB

下载得到文件列表

酒吧-KTV-卫生管理制度.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!
场所卫生管理制度目录
1、文化娱乐场所卫生制度;
2、杯具清洗消毒保洁制度;
3、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度;
4、场所空调通风系统管理制度;
5、卫生设施维护保养制度;
6、卫生检查制度;
7、各部门详细卫生要求。
 
一、室内外环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、座位套定期清洗并保持整洁。。
三、设消毒间,配备物理消毒柜及化学消毒设施,公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。
四、每天工作结束后,应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10~15分钟。
五、有专人负责卫生管理工作,设或聘请外人专(兼)职消毒员负责消毒,保洁工作,并做好记录。
页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!
 
一、加强场内外环境卫生清扫,保持内外环境卫生干净整洁,为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。
二、成立卫生管理机构,配备专职(兼职)卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查,建立卫生考评制度。
三、外环境做到随时清扫、保洁,周围环境良好,地面、门窗干净,门头、招牌整洁卫生。
四、内环境各区域落实专人清扫,做到门厅、过道、墙壁干净,地面无杂物、无痰迹。
五、各台位桌椅整齐,物品干净卫生,空调排风无尘土、无油污,窗明桌净。
六、严格消毒制度,日常使用杯具、和厨房餐具要坚持做到清洗消毒,保证给顾客提供干净卫生的物品。
七、加强自然和机械通风,保持场内空气新鲜,保证场内温度,注意夏季降温,冬季保暖。
八、卫生间、厕所、盥洗室,随时进行刷洗清扫,地面无积水、便池无积便、无尿垢,定期进行消毒。
页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!

一、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间,有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具,有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后的杯具、餐具,必须严格清洗,采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃,时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后杯具、餐具,必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的杯具、餐具,必须再次进行清洗消毒后,方可供客人使用。
五、清洗消毒的杯具、餐具,必须做好消毒记录,保证一客一用一消毒,杯具餐具:采用电子消毒柜,时间20--30分钟。

一、有专人负责空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。
二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用,严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。
页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!
四、空调系统新风量应满足每人每小时20?30立方米。
五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气,严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
六、空调系统的冷却塔、过滤网,表冷器,冷凝水盘表面应保持清洁,定期进行检查、清洗、消毒。
七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗,保持清洁,表面无积尘与霉斑。

公共场所各类卫生设施(空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等),必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作,保证干净卫生和正常运转。
二、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫,保证空调排进风口无尘土、无油污,排风扇叶片干净,冷藏柜内无异味。
三、空调出风口滤网每周至少清理一次,其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查,发现故障及时排除,做好更换,保证各类卫生设施正常运转。
页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!

一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。
二、各部门每周进行一次卫生检查。
三、单位负责人每月组织一次卫生检查。
四、各类检查应有检查记录。
五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
六、检查公共场所各种设施、设备,损坏应及时维修并有记录,确保正常运转和使用。


  (一)前台卫生
1. 区域内灯具和其他设备设施完好。
2. 台面光亮无灰尘;屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹;
、电脑等电器设备清洁无灰尘;
、无碎屑;
、玻璃无浮尘、无污迹指印;
、工作柜下面无死角卫生;

页脚下载后可删除,如有侵权请告知删除!

最近更新

关于玻璃的非线性折射率及其计算方法 2页

关于焦化厂废水处理技术研究进展的探讨 2页

关于深部火山岩中天然气成因的地球化学研究 2页

关于浅裂纹COD值的实验研究及其意义 2页

关于江苏就业与经济协调发展的路径分析 2页

关于改造广州文化公园的几点建议 2页

2025年肠道屏障损伤机制与防治策略解析教案 46页

2025年烟尘、粉尘自动采样器及测定仪合作协议.. 64页

2025年皮肤化学品:沐浴液项目发展计划 53页

关于建设具有中国特色的社会主义新型城乡关系.. 2页

2025年环卫装备项目发展计划 63页

关于工业企业执行指导性计划的探讨 2页

关于对资改造调研工作的几个问题 2页

关于完善矿业企业财务核算的相关问题分析 2页

2025年第六章 解析芳香族羧酸类药物 140页

2025年秋季寒露霜降养生保健攻略 30页

2025年碘造影剂过敏应对策略与急救措施 13页

关于商业经济效益问题的讨论情况 2页

关于变压器、感应电动机频率关系的讨论 2页

工程数学-概率统计简明教程-第二章-随机事件市.. 34页

关于动物性别发生的生理生化机制的探讨 2页

2025年湖南中医住院医师中药学规培精华要点 41页

2025年泌尿科导尿操作教程与实践 36页

关于供热锅炉节约燃料途径的探讨 2页

2025年钢筋滚焊机安全操作规程 5页

银川地区出租车租赁服务协议 4页

公司防洪防汛培训考试试题(含答案) 6页

消防泵房系统安装合同 5页

水利企业劳动合同样本 6页

建筑垃圾处置方案 10页