征求-食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定.pdf

文档介绍：中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB —xxxx


食品安全国家标准
食品中二噁英及其类似物毒性当量的
测定
（征求意见稿）

xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施
GB —202x
前 言
本标准代替GB -2013《食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》。
本标准与GB -2013相比，主要变化如下：
——增加了第二法 同位素稀释—气相色谱—三重四极杆质谱法；
——删除世界卫生组织（WHO）1998年制定的毒性当量因子（TEF）；
——修改了第一法 同位素稀释—气相色谱—磁式高分辨质谱法部分内容的表述和格式。

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GB —202x

食品安全国家标准
食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
1 范围
本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英、多氯代二苯并呋喃（PCDD/Fs）和 12
种二噁英样多氯联苯（DL-PCBs）含量及其毒性当量（TEQ）（）的测定方法。
第一法同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法适用于食品中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含
量及其TEQ的测定。
第二法同位素稀释—气相色谱－三重四极杆质谱法适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳
制品、蛋及蛋制品和油脂中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。
第一法 同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法
2 原理
试样经提取、净化和浓缩后，采用气相色谱－磁式高分辨质谱仪测定，稳定性同位素稀释法定量；
以各目标化合物的毒性当量因子(TEF)与所测得的含量相乘后累加，计算样品中PCDD/Fs和DL-PCBs的
毒性当量（TEQ）。
3 试剂和材料
试剂
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
丙酮（C3H6O）：农残级。
正己烷（C6H14）：农残级。
甲苯（C7H8）：农残级。
环己烷（C6H12）：农残级。
二氯甲烷（CH2Cl2）：农残级。
甲醇（CH3OH）：色谱级。
正壬烷（C9H20）。
乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）：农残级。
无水硫酸钠（Na2SO4）：优级纯。
浓硫酸（H2SO4）：优级纯。
氢氧化钠（NaOH）：优级纯。