文档介绍：第一节 药物残留和管理职责
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中国－加拿大瘦肉型猪项目 家畜药物手册
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家畜药物手册 中国－加拿大瘦肉型猪项目
第一节 药物残留和管理职责 1
第二节 抗生素和抗菌药 5
第三节 疫苗 10
第四节 杀虫剂 20
第五节 防治或根除螨和虱的药物 26
第六节 激素和前列腺素 29
第七节 消毒剂 32
第八节 正确管理和维护注射器械 38
第九节 选择注射用合适的针头和注射器 41
第十节 注射途径和部位 44
第十一节 计算注射药物的剂量 48
第十二节 正确处理针头、注射器和药物 51
第十三节 与注射药物有关的问题 54
第十四节 饲料添加药物 60
第十五节 饮水给药 67
第十六节 购买、存货、贮存和运输 73
第十七节 与家畜药物使用有关的人类疾病和危害 80
第十八节 药物使用不当易出现的问题 84
第十九节 术语汇编 88
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家畜药物手册 中国－加拿大瘦肉型猪项目
第一节 药物残留和管理职责
本节要点：
什么是药物？
疫苗和其它生物制品
抗生素和其它药物制剂
残留物：它们的起因和严重性
家畜药物所有管理者的职责
猪饲养者的具体职责
兽医的具体职责
概念
家畜药物的使用者应了解这些药物在饲养过程中所起的重要作用，使用药物时，必须把安全放在首位。
什么是药物
药物可定义为：由人们生产出来并出售出去，有以下作用的一种物质或几种物质的混合物：
疾病的诊断、治疗、缓解、预防，以及作用于由疾病引起人或动物的功能紊乱；
人或动物器官功能的恢复、调正至正常；
生产，制备或保存食品的环境。
能杀灭寄生虫的药物也称为“药物”。
品牌名称：有特色的名称或可鉴别出一厂家药物的商标，品牌名称也可称为药物名称，厂家一般喜欢用品牌名称，因他们可用它来作广告，用户也根据它来选择药物。
化学名称：药物的活性化学成分。
生物制品
生物制品是指从动物或植物组织中获得的药物或药物制剂。
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第三节 疫苗
第一节 药物残留和管理职责
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类***、疫苗和菌苗是指能刺激动物免疫系统对特殊感染病原（病毒或细菌）迅速产生应答的生物制品。此类药物一般在接触感染前应用，以预防疾病。
抗体、抗血清、免疫球蛋白和抗***药物是指接触感染后应用的生物制品，例如，未免疫过的马，皮肤受伤后应用破伤风抗***。
含有抗体的诊断试剂盒也可归类为生物制品。
抗生素和其它药物制剂
药物制剂是指通过生成、混合或合成化学物质而得到的药物，药物制剂用于疾病的预防和治疗，以及卫生保健。
药物制剂有如下几类：
注射用抗菌药，如青霉素
消毒剂，如季铵盐药物
添加于饲料的成分，如卡巴氧
日粮成份
饲料和水中的添加剂
胃肠道药物，如高岭土、果胶
激素类、如催产素
杀虫剂，如马拉硫磷
杀寄生虫药，如依维菌素
维生素和矿物质，如铁
抗菌药物包括诸如青霉素和四环素之类的抗生素，这类药物是来源于真菌或细菌的抗菌物质，以及如磺***类的合成抗菌药物。
猪养殖中最常用的是抗菌药，通过杀灭微生物或抑制它们的生长，来防治细菌感染，或被用作饲料添加剂，促进增重和吸收营养。
由于一些细菌对某些抗菌药物产生耐药性，所以厂家生产和销售许多不同的药物，为了有效地治疗，选择合适的药物就很重要，厂家在标签上应注有关于药物作用的相关信息。
残留
食物残留是指对活体动物治疗后，和屠宰对胴体处理后，动物体内的残留物。
污染是指由于与其它物质接触或混合，导致物质（如肉）的不洁净。猪肉中的不洁净物可能是药物、细菌、化学物质，或其他类型的肉，如牛肉或马肉。
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