文档介绍：我爱我的家乡我的家乡在美丽富饶的德州。它非常的可爱,有山。有水。有大树。有风景区。它们都是我生命里的一部分,它们都有自己的特点,而且他们让我们这一代人快乐的成长。德州它有许多特产让我为你来一一介绍。我们这里出产黑陶,它是一种瓷器。它表面发光,胎质较薄,常作为随葬品。它的英文名字叫做: blackPotter 。我们这里还有五香脱骨扒鸡。德州五香脱骨扒鸡,简称德州扒鸡,它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,有神州一奇之美称。德州扒鸡已有 300 年的历史。早在明代,德州城内及水旱码头上,即有叫卖烧鸡者。 1692 年扒鸡面世,并出现了扒鸡、烧鸡同产同销的并存局面。 1702 年康熙皇帝南巡时,尝到了五香脱骨扒鸡,龙颜大悦。从此,德州扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间,扒鸡制作艺人又被召进皇宫御膳房,从而德州扒鸡名扬天下。二十世纪初,以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆、德顺斋烧鸡铺掌柜韩世功为代表的几家作坊,认真总结祖辈的制作经验,多方摸索试制,完善了工艺, 改进了配方,逐渐形成了新一代扒鸡雏形。至建国前夕,德州市已有“福顺斋”“德盛斋”等扒鸡店铺 20余家,年销售约 40万只。建国以后,德州市建立了国营食品公司,集名师于一家,采百家之长,保持并发展了这一传统名吃的独特风味。制作德州五香脱骨扒鸡采取传统的烧、熏、酥、炸、卤等多种工艺,其生产过程是:将健康的活鸡宰杀、沥血、褪毛、掏净内脏,加工成白条鸡,然后盘为坐姿,口衔双翅,凉透,周身涂匀糖色,用沸油烹炸,再按照鸡的老嫩排入锅内,加入食盐、酱油、原锅老汤及砂仁、丁香、肉蔻等作料,分别以急火和文火炖 6-8 小时,起锅凉透即成。我们还有金丝小枣。乐陵小枣,亦称金丝小枣,其栽培历史,始于商周,兴于魏晋,盛于明清,距今已有 3000 多年历史。北魏贾思勰所着《齐民要术》中记载: “青州有乐氏枣,丰肌细核,膏多肥美,为天下第一。父老相传云,乐毅破齐时, 从燕赍来所种也。”(当时乐陵属青州郡)距今也已有 2200 余年。现在,乐陵市城东北有一株“老寿星”枣树,传说隋末农民起义军罗成曾在这棵树上栓过马。清乾隆《乐陵县志》记载:明万历十九年,乐陵知县王登庸“教民树艺,劝民种枣。有过者课种枣,以赎行,故邑多枣。”清代,乐陵成为“斗地打石粮”、“一年顶三秋”的宝地。诗人吴泰庞诗中写道: “六月鲜荷连水碧,千家小枣射红云”。反映了乐陵枣树之多。到本世纪 30年代,乐陵小枣已具有相当的规模。据 1935 年《中国实业志》记载: “枣,乐陵一县为最多,全县有枣树 136 万株,产干枣 27。2万担, 外销 20万担。”1937 年日军侵华,砍伐枣树 70多万株,致使小枣产量大幅度下降。乐陵金丝小枣品质优异,掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长 1-2 寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣因此而得名。乐陵小枣一般为椭圆形或鹅卵形,平均个重 5-7 克,它核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻。鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味。干枣果皮呈深红色, 皮薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。乐陵金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值,每百克鲜枣果肉含维生素 C500 毫克左右,其含量是蜜桔的十几倍,比苹果高几十倍,被称为“活维生素丸”。总含糖量 64。4-69 。2%,还含有较多的蛋白质、脂肪、铁、钙、