文档介绍：餐饮连锁店策划书
餐饮店产权归属：武科大纯派创业基金会
餐饮的管理权归属：武科大纯派创业基金会
市场调研及项目可行性分析：
1. 自2005年武科大学生入住武科大黄家湖校区后，其周围餐饮业及相关行业得到迅速发展，故存在很大的市场容量。
2. 由于洪山区近年来经济高速发展，导致洪山区青菱乡园艺场原有居民区及各种商店被拆迁，即武科大校门正前方沿107国道店铺。致使学生聚餐和生日派对及平常就餐不得不选择去其他较远的地方。
在武科大黄家湖校区，有十多个学院在此办公，每个 学院都有属于自己的院学生会及院团委，而且在一定时期内都会有聚餐和其他的一些庆祝活动，所以他们需要有长期往来的聚餐指定场所。
黄家湖附近有工商学院，湖北中医学院，武汉科技大学，交通职业学院四所高校，餐饮店市场比较广阔建成以后的园艺商场区，将会是大学生的主流娱乐休闲场所。
具体实施方案：
1由武科大纯派创业基金会向校团委、院团委申请 并获得相关支持政策，其后，向园艺场商业区产权归属者—园艺场—租用—店面。
2由于园艺商业区于六月底开始招租，所以以基金会的名义进行申请，并于七月中旬开始装修店面，到九月可以正式营业。
3鉴于基金会成员均为在校学生，所以对餐饮业了解的不深，为了减小风险，故在周一到周五主打自助餐，在周六到周日主打学生聚餐。
4参杂武汉本地菜肴，构建一套混合菜肴和季节菜肴的综合菜谱。
5、由武科大纯派创业基金会，在九月初即将开学前，向园艺商业业区周边学校做大量宣传工作，并向武科大招收所需兼职（帮助贫困生，提供就岗位，树立爱心）。
6、餐饮店所有长期员工均向园艺场本地居民招收，但其日常管理决策由武科大纯派创业基金会提供。
7、整个餐厅设计体现非主流，色彩采用稍靚，非主流的东西覆盖全餐厅，
8、 整个餐厅含有：销售接待区、吧台（有足够地方放酒水，包括吧台）库房(杂物间)
9、 菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
投资费用预算（按150平方米）
1、 装修:3万
2、 厨房设备：1万
3、 照明设备500元、空调3,000元（不采用中央空调）2台、风扇【（普通风扇）4个共200元、厨房风扇（大功率）2个共300元】总计500元、卫生间200元、吧台（附货架）1000元。
4、 前期广告宣传费、（传单,横幅,宣传板, vip 卡）300元
5、流动资金：
6、房租一年70000元
7、桌椅7000元
前期投资：140，500元
预期营业额：四人桌7张、圆形餐桌6张
每天消费人数100人 平均每天销售额 1500 【毛利润（扣除劳动工资）】
如果按每月营业额为 7万左右，每月费用控制在2万左右，综合利润按50 %计算，，每年以9个月的营业时间来算，利润为：，收回投资期为：6个月。
为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
1收银员一名1200元每月，
2，服务员两名1000元每人每月共2000元
3勤杂工两名1200每人每月共2400
4主厨一名3000元每月，二厨一名2000，
、水电煤气费、税收等
月必须支出18000元
可能出现问题及解决方