文档介绍：Word 格式
咖啡厅策划书
第一部分 行业前景
第二部分 宗旨
第三部分 运营模式
第四部分 产品和服务
1、 产品与服务描写
2、 竞争比赛
3、 资源
第五部分 市场分析
1、 市场需求
2、 行业发展趋势
3、 竞争分析
4、 推广计划
5、 项目优势
第六部分 消费人群
第七部分 产品特色
第八部分 人力资源分配
第九部分 财务计划
第十部分 利润分析
第十一部分 投资风险
策划人：
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一、行业前景
:
①近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，
尤
其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市
场上呈现出一片热闹景象。
咖啡的消费群体逐渐成长壮
大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的
咖啡消费市场还在持续扩大。
虽然目前国内人均咖啡消
费量与欧美国家相比还有很大的差距，
但中国的咖啡市
场正在以每年
30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有
着巨大的增值空间。
②随着人们的生活水平在不断提高，
咖啡这种西式饮品
正在被越来越多的国人所接受，
随之而来的咖啡文化正
充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐
渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代
生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，
尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
③正因为中国咖啡市场处于起步阶段，
中国咖啡消费增
速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有
更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望
成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于
中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖
啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
二、宗旨：
咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。
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计划咖啡店将在半年内转亏为盈。 预计 3 年左右发出总
投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵
达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为
本区域以商务休闲为主、 分身情调消费的带领性品牌咖
啡店，时髦消费场所。
三、运营模式：
①合作情势： 联合我们是商务、
休闲咖啡专卖店的特点，
建议合作者在高级写字楼、
CBD商圈、高科技园区、网
吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区
选址 ; 统一装修作风、统一产品
; 总部供给支撑
(
包含人
员培训 ) 和产品 (
咖啡豆、茶
) 配送。
②在装修风格方面
: 咖啡店为温暖浪漫的气概
:
同一装
修气概，面积大约在
70 平米，为顾客提供优良的供职
:
给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋
味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将
摆满了各种书籍，
成为一个小型图书馆，
来宾唾手可得，
拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报
纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。
咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能
有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。
③咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾
感触就像在家里一样紧张自在。
墙壁上除挂上各种咖啡
的资料外，也