文档介绍：鹌鹑的饲养与疾病防治 B15001 鹌鹑是怎样一种禽类? 鹌鹑是我国的传统佳肴和滋补营养品, 有较高的经济效益和研究价值。鹌鹑饲养业已经成为新兴养禽业的重要组成部分,具有广阔的发展前景和强大的生命力,国际养禽界均予重视, 争相推广。近年我国不少省市相继发展养鹑业,深受群众欢迎。鹌鹑是鸟纲、鸡形目、雉科的禽类, 也是鸡形目最小的一种。鹌鹑原是候鸟, 多在我国东北部及俄罗斯南部繁殖, 但鹌鹑在我国的台湾省则为留鸟。在迁徙越冬时, 野鹌鹑遍布我国东北地带。以前我国每年猎获出口的野鹌鹑高达 20 万只,近年由于生态环境恶化及滥捕,数量锐减。鹌鹑有野鹑与家鹑之分。野鹑体轻小,公鹑体长只有 20 厘米。冬季栖息于平原,潜藏于杂草、灌木、芦苇间, 以谷实及杂草种子为食。我国有两种野鹑, 一种在新疆南部繁殖、在西藏南部过冬。另一种在东北南部和中部繁殖。野鹑常成对生活,寿命一般为 3—4 年,长者可达 6—7 年左右。公野鹑生性喜斗,斗鹑是我国一些地方的民间传统娱乐活动,并沿袭至今。家鹑是野鹑经人类长期驯化、培育演变而来,并已成为特种经济禽类之一。家鹑在体重、生产性能及适应性等方面已得到普遍提高。鹌鹑饲养具有产蛋多, 生长迅速, 繁殖快, 蛋肉质量好, 饲料报酬高, 设备简单, 投资少, 周转快, 效益高等特点, 因而已成为受群众欢迎的新型养禽业和农村副业。鹌鹑以其蛋肉营养丰富,口味鲜美而蜚声于世。鹌鹑还是我国民间传统的名贵滋补良药,并与人参、鹿茸、燕窝、熊掌齐名,被誉为“动物人参”。近年,随着科学研究的发展,家鹑以成为最佳的实验动物之一。世界各国十分重视养鹑业的发展和科学研究工作, 并取得不少成绩。随着我国改革开放的深入发展,养鹑业方兴未艾,前景一致看好。(华南农业大学林维庆) B15002 饲养鹌鹑的经济效益如何? 1. 本小利大,工作轻松,容易致富。饲养鹌鹑作为一项农副业生产,比饲养任何畜禽都要轻松。鹌鹑对饲养条件要求不高, 有间房子, 有几个笼子就可以了。鹌鹑个子小, 移动方便, 清粪工作也容易,一个人可以养产蛋鹌鹑 1500 — 2000 只,老、幼、体弱者均可胜任。 2. 耗料少,饲料报酬高。平均每只鹌鹑养到 40 日龄仅需配合饲料 450 — 500 克,或从初生到产蛋,每只耗料约 公斤。成鹑每天每只平均耗料 20— 25 克,每年约 9 公斤左右。料蛋比为 3:1 ,料肉比为 :1。 3. 繁殖力强, 产蛋力高。家鹑的性成熟早, 平均 40 多天( 35— 50天) 即可开产。孵化期仅为 17 天,因此一年可以继代 3—4 次。母鹑年平均产蛋率可达 75% 以上。日本鹌鹑一年可产 10 克的蛋达 300 个以上,世界高产品系群产记录达 450 个。鹌鹑全年产蛋总重量为其体重的 20 倍以上,而蛋鸡仅是 7 倍左右。 4. 抗病力强。在饲养管理较好的情况下,鹌鹑很少患病,患传染病不多,普通病也少。鹌鹑多为笼养,不接触地面,因此寄生虫病和消化道病也少。 5. 外贸商品。鹑蛋和鹑肉是我国出口商品之一, 深受国外市场欢迎。沿海一些城市如广州、上海等均有组织出口。 6. 鹑粪肥效高。鹑粪是一种高效有机肥,其所含的氮、磷、钾肥远较鸡粪、猪粪高,适于水稻、果树、蔬菜、花卉等施用。鹑粪经处理后还可作为鸡、鹑、猪、鱼的饲料。 7. 实验用动物。随着科学研究的发展,各国都非常重视实验动物的培育和饲养,其中鹌鹑是最佳的实验动物之一。鹌鹑的特点的体型小,占面积少,易饲养,繁殖快,敏感性好,试验效果快。目前许多国家都在培育“无菌鹑”。鹌鹑可进行营养学、疾病学、组织学、胚胎学、内分泌学、遗传学、生理学、繁殖学、毒理学等学科方面的实验和研究。(华南农业大学林维庆) B15003 鹌鹑的形态****性及生理有何特点? 这里以著名的蛋用种——日本鹌鹑为例加以说明。成年日本鹌鹑体长约 18 厘米, 体重 100 — 160 克, 通常母鹑比公鹑重, 体羽呈茶褐色, 头部为黑褐色, 中央有三色淡色直纹。背部为赤褐色, 均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹, 腹部色泽则较浅。鹌鹑的头与喙均较小,尾羽短,翼长约 10 厘米,能飞行 4—5 米,高 1—2 米,可见其飞翔能力已明显退化。翼与腿部骨骼脆弱,容易折断。家鹑性情温顺、一般不啄人。但群养时, 公鹑仍有好斗特性, 母鹑也会啄斗。家鹑听觉及视觉均好, 而嗅觉则较差。在笼养条件下有很强的坚忍性和适应性, 这点为许多其他禽类所不及。公鹑善啼鸣, 鸣声高亢响亮, 音节短而脆。母鹑少鸣叫, 声音低似蟋蟀叫声, 有时也会连声尖叫。公鹑常发出“嘎嘎”的求偶声。成鹑睾丸大约占体重的 3— % , 交尾器呈舌状, 精子形成需时 28— 30 天。母鹑输卵管的蛋白分泌部十分发达,交配后维持受精蛋的时间为 5—7 天,自