芝麻红薯球.doc

文档介绍：芝麻红薯球
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、新鲜红薯、奶酪(图1为干酪粉，制作时改为最后一张图片里的软质奶酪，感觉更好)、芝麻、提子干2、红薯切成几块，上锅蒸熟(取出后倒出盘子里多余的蒸汽水，以免使制做红薯泥时变得很稀)
3、放入食品保鲜袋中，压成泥(我用的松肉锤，没有换成撖面棍也可以)
4、将红薯泥倒入小碗，加入奶酪，充分抖匀(这款奶酪非常柔软细腻，很好拌匀)
5、加入提子干(提子干在使用前，用温水泡几分钟，掏起，擦干表面的水份再使用)
6、手上沾一点凉开水，将拌好的红薯泥搓成小球型
7、将红薯球放入盛有芝麻的碗里，不停的晃动小碗就可以让芝麻很均匀的裹在表面
8、多余的红薯泥，放入裱花袋里，挤出自己想要的薯泥花
* 将制作好的奶酪薯泥和芝麻红薯球，放入烤箱或微波炉里加热3-5分钟后再食用，味道会更香浓~
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