文档介绍：红枣夹核桃的功效
红枣具有健脾益胃、美容祛斑、延缓衰老、补气养血、抗癌、防高血压等功效；
核桃具有养颜、健脑、润肠、缓解疲劳，破血祛瘀、补虚强体，防癌抗癌等功效；
如果两者同食，可以说是一举两得。
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有 机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果” “养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂 肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、 烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
选用新鲜红枣，洗净、去核、备用。
选用新鲜核桃，人工去壳、挑选饱满的核桃仁。
用核桃仁代替枣核，将其加入红枣之中。
过量食用红枣有损消化功能，而且红枣的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。
多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。
红枣和核桃的热量都比较高，减肥一族不能贪食。
红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且过量食用红枣有损消化功能。核 桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多而导致容易上火，此外核桃有通便 作用，长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食。
过量食用会有很重的饱腹感，影响食欲，增加肠胃负担，对糖尿病、高血压、高血脂 病人控制病情也有阻碍。专家提醒，如果长期患有胃肠道疾病，或者消化能力低下者则建 议少吃或者不吃，如果喜欢吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。
由于•大枣和核桃都需要一定的时间消化，而且大枣含糖量较高，而核桃含脂肪量也高。 因此，枣夹核桃作为零食，每天最好不要超过夕5颗。
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