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2021蛋糕店创业方案书
2021蛋糕店创业方案书【一】
以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。并特地开拓了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客供应美丽 音乐准时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。
甜蜜、健康、时尚。为伴侣聚会，谈天，饮食，休闲，消遣供应一个高雅，温馨，舒适，平安的场所。
店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。
店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。
送货上门：与四周写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。
糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等（均为店内自行生产） 饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等； 副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等； 免费类：杂志，报纸，大厅供应美丽 音乐。
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本店应设置在社区及写字楼四周。由于固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在xxx大厦四周。
店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，使用各类特制碗碟个人经营蛋糕店创业方案书个人经营蛋糕店创业方案书。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间呈现在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出光明和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国外挂饰。操作间设在店铺最里端，同样接受了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、洁净而光明。
由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点，所以目标顾客为宠爱蛋糕甜品的各类人士，包括时尚男女和为家庭购买的人。
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虽然四周有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。假如不单纯做蛋糕，而是加入一些新颖烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。
经营多年，市场占有率大；四周居民区多，消费群稳定；口感优良。
产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不供应在店内品尝及配送服务。
店面时尚，产品丰富，易吸引时尚青年；店堂内有桌椅及美丽 音乐，为顾客供应了完善的就餐环境。拥有新颖的经营方式――配送服务，为四周写字楼供应了便利。
新开张没有稳定顾客群，四周居民接受需要一段时间；店面租金较贵。
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参与者相应嘉奖。奖品包括印有小礼物、优待券及最新产品品尝券。
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店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，挂念顾客实现。
店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。凭借上乘的品质加上机敏的促销手段来赢得稳定的顾客群。
凡一次性在本店消费满80元的顾客可申请会员卡一张，。