文档介绍：第一节 食物中的营养物质
1
可编辑课件PPT
食物中的营养物质
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中营养物质究竟来自哪里？
主要是生物圈中的其他生物给人类
提供营养物质。
2
可编辑课件PPT
【想一想、议一议】
宇航员每带到太空中的食物中，至少应当含有哪些成分？为什么需要这些食物？
3
可编辑课件PPT
【资料分析】各位同学挑选2种常吃的食物，参考“常见的食物成分表”（38~39页），查阅这些食物的组成成分：
1：食物中基本都含有哪些营养物质？
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、各种维生素等
4
可编辑课件PPT
？
不同食物所含营养物质的种类和数量不同。
5
可编辑课件PPT
。
那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？
人体细胞所含物质和能量，来源于食物中的营养物质！
人所需要的食物，全部来源于生物圈。
人依赖其他生物供给食物。
所以，人虽然聪明，但是仍是“异养生物”！
6
可编辑课件PPT
人的食物中都至少含有的六大类营养物质：
糖类
脂肪
有机物
无机物
水
无机盐
食物中的营养物质
维生素
蛋白质
构建细胞
提供能量
7
可编辑课件PPT
一、糖类、脂肪、蛋白质
糖类
生活中哪些食物里的糖类含量较多？
又叫碳水化合物
8
可编辑课件PPT
糖类
你知道的糖类有哪些？
米、面、红薯、马铃薯……淀粉
白糖（蔗糖）、甘蔗……蔗糖
西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果 …葡萄糖
9
可编辑课件PPT
糖类
葡萄糖
自然界很多生物都具有的一种糖类。因最早在葡萄汁中提取出来而命名。
是活细胞的主要能量来源。能被人体直接吸收和利用。
植物可以通过光合作用，制造葡萄糖。
——关于葡萄糖
10
可编辑课件PPT