文档介绍：酒店服务员的工作职责
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酒店服务员的工作职责
(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
篇二
■ 认真填写每日物品表和做房时间表;
■ 根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息;
■ 按规定要求清洁房间卫生和对客服务;
■ 及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;
■ 及时上交客人的遗留物品;
■ 按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;
■ 注意观察所负责区域的情况，发现可以问题，及时上报客房主管;
■ 合理使用各类物品用品，准确查点所用品种鸡数量;
■ 完成上级指派的其他任务。
篇三
1、服从上级领导安排。
2、按要求清扫整理客房和楼层公共区域、对布草车、清洁工具设备的清洁与保养
3、按入住情况听取领班分配的工作任务，配合领班做定期的客房计划卫生。
4、负责检查所在区域设备，发现异常时，上报处理。
5、对客人遗留物品的登记、保管和上缴。
酒店服务员职责范文
，向客人提供优质服务。
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，并对其实施保养、清洁。
，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
、调料的清洁和充足.
，为客人提供周到的服务
。为客人细节服务。
、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
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、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
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，餐后提醒客人记得带回。
，以备急用。
、锅底质量和服务质量的意见和建议.
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，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
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服务员职责2
1、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。
2、保证客房和楼层公共区域的安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
3、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
4、管好楼层定额物资、棉织品，控制客用消耗品，防止流失。
5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。
6、完成直接上级交办的其他工作事项。
7、向直接上级汇报工作中遇到的问题。
8、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。
9、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码;熟悉客人情况。
10、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
11、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
12、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
服务员职责3
职务名称：服务员
直接上级：店务部长
岗位职责
1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2负责开餐前的准备工作.
3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5保证各种