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晚宴活动方案
一、晚宴简介
举办时间： 15： 00-21:00
举办场地 :
参与人员：全体一线市场老师
晚宴形式：晚宴、嘉宾致辞、乐队演奏
提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。
酒水包括：红酒、配制饮料等。
乐队演奏：邀请乐团演奏背景音乐，风格以乡村、爵士为主。
着装要求：男士着正装、唐装等，女士着晚装、礼服，请勿着便装、牛仔裤、运动鞋
二、会场布置
会场布置仅做参考
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场地说明：
1、 入口：设置签到墙与签到台，并放置红毯
a 、签到墙规格为 ，签到墙在签到时间段配有一名摄影人员。
b 、红地毯为大小为 M ，厚度为 3-5CM。
2、 主活动区域：主要活动区域，配置 2 名会场协调和 2 名传餐服务员。
a、场地大小设置原则以给所有人员充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，
并提供所需要的服务。
b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
3、 主持人台与表演区：配有专业乐队演奏音乐曲目，曲目以乡村、爵士风格为主。
a、主持人由一线市场老师临时担任。
b、乐队以 4 到 6 人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在
确定后协商。
c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在 30CM左右。
d、背景展板主题为该活动形象展示，如： LOGO，活动内容，主题等，在展板下设置 3
只白色射灯照射，使人一目了然。
e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传
播无障碍为最佳。（前期与酒店方协调，调试好相关设备）
4、 冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台
面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。
a、长桌规格为 8-10M，高度在 60-80CM，并采用双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用
红色桌布衬托。
b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计。每桌设置 5 到 8 只射灯，位于
长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。
、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。
e、每个长桌设置两位餐桌服务员。
、菜单在与酒店具体协商后制订。
6、餐具放置区：放置用餐餐具和纸巾。
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便拿取，在活动的进行中也应该定时补
充。
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、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。
7、 热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，
并设