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药材炮制通则
药材炮制系指将药材经净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、
制剂的需要，保证用药安全和有效。
炮制药材用水，应为饮用水。炮制药材除另有规定外，应符合下列有关要求。
一、净制 即净选加工，指选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、
灰屑等，使其达到药用的净度标准。经净制后的药材称“净药材”。凡供切制、炮制或调配制剂的，
均应使用净药材。
净制药材，可根据其具体情况，分别选用下列方法处理。
1 、挑选 分离不同药用部分和杂质， 或将药材按大小、 粗细分档，以便于下一道工序制作处理。
2 、风选 利用风力，使药材不同部位或与杂质分离。
3 、水选 利用水的浮力，使药材不同部位或与杂质分离。
4 、筛选 利用不同筛号筛网网眼大小不同，除去药材中夹杂的泥土、细屑及其他杂物，或饮片
中的灰屑，或使药材、饮片按大小分开等级。
5、淘洗利用清水荡洗去药材附着的泥土或杂质。洗时勿使药材在水中浸泡过久。除切片外，并及时干燥，防止霉变。
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、浸漂
将药材置入较多量水中浸泡或翻动，多换水以漂去药材某些毒质、盐分或杂质。
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、揉搓
使药材破碎而过筛，或使成小团，或使药材表皮脱落。
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、刷、擦
利用刷子、砂纸等硬物，除去药材表面的绒毛或杂质。
9
、刮、削
利用刮刀除去药材表面非药用部位的粗皮或杂物。
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、剔除
挖去药材中不能药用的腐朽部分，或裂缝中夹杂的泥沙等。
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、剪、切
利用剪刀除去药材上残留的非药用部位。
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、碾串
利用碾子除去药材表面的刺、
毛、皮等非药用部分，
或将药材制成粗颗粒。
、火燎将药材在无烟火焰上短时灼烧，使药材表面毛须受热焦化而内部不受影响。
、提净将药材溶于规定的热溶剂中，滤过，静置，冷却后析出晶体；或将其热溶液浓缩，随时捞出结晶。
二、切制药材切制时，除鲜切、干切外，须经浸润使其软化者，应少泡多润，防止有效成分流失。软化处理方法有喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸，应按药材的大小、粗细、质地等分别处理，注意掌握气温、水量、时间等条件，以免发酵或霉变。切后应及时干燥以保证质量。干燥温度除另有规定外，一般不超过８０℃，含挥发性物质者不超过６０℃，亦可采用阴干或晾干方法。饮片含水量不超过１０％～１２％。
切制品规格要求为：
片厚度：，薄片１～２mm，厚片２～４mm。
段 长度：短段５～１０ mm，长段１０～１５ mm。
块 边长为８～１２ mm的方块。
碎块 直径为２～５ mm。
丝 宽度：细丝２～３mm（皮类药材），粗丝５～１０ mm（叶类药材）。
刨片 厚度２mm以下。
镑片 厚度１mm以下。
锉末 应过１６目筛。
三、炮制取经净制、切片后的净药材、生片，进行炮制。除另有规定外，常用的炮制方法和要求如下。
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1 、炒
炒制分清炒和加辅料炒。炒时火力要均匀，不断翻动，应掌握加热温度、炒制时间及程
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度要求。
清炒 取净药材或生片置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中
火炒至表面焦黄色、断面色加深为度，取出，放凉；易燃药材，可喷淋清水少许，炒干或取出干燥。
需炒炭者按制炭项下进行。
麸炒 取麸皮撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净药材或生片，迅速翻动，炒至药材表面呈黄
色或色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。
除另有规定外，每１００ kg净药材或生片用麸皮１０ kg。
土炒 取灶心土或黄土细粉， 置锅内炒至轻松， 加入净药材或生片， 翻炒至药材表面显土色时，
取出，筛去土粉，放凉。
米炒 取定量大米和净药材，置热锅内，轻翻，炒至药材变色为度，取出，筛取药材，放凉。
除另有规定外，每１００ kg净药材用大米 2０kg。
2 、烫制 烫法常用的辅料有洁净的河砂、蛤粉或滑石粉。取辅料置锅内，一般用武火炒热后，
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加入净药材或生片，不断翻动，烫至鼓起、酥脆或至规定的程度时，取出，筛去辅料，放凉。
如需醋淬时，筛去辅料后，趁热投入醋中淬酥。
辅料用量以能将净药材或生片全部掩埋，并有部分剩余为宜。
3 、煅制 煅制分为明煅、煅淬和煅炭（暗煅），煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。
4 、明煅 取净药材砸成小块，置无烟的炉火上或适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放
凉，碾碎。
含有结晶水的盐类药材，不要求煅红，但需使结晶水蒸发尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。
煅淬 将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥（若不酥，可反复煅淬至