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学校食堂卫生食品安全自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和 谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位， 抓平时，重细节。根据琼海市卫生局《 XX年琼海市学校食堂 卫生专项检查情况通报》的指示精神，我校食堂卫生工作领 导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查， 现将自检自查情况报告如下：
一、 学校领导重视食堂卫生工作
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责 和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组， 针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教 职工、后勤人员会议，学****上级颁发的文件，要求学校后勤 人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识 到学生安全卫生工作的重要性， 保证把孩子教育好，管理好， 保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。自查报告范 文
二、 确保了饮食从业人员持证上岗。
三、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健 不得用于商业用途
全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫 生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到 奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。 一是蒸饭间， 二是蔬菜加工间， 三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1) 、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做 到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2) 、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽 消毒。
(3) 、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能 进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培 训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白” 。
(4) 、杜绝非工作人员进入厨房关， 保证放毒现象发生。 自查报告范文
六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标 准规范化管理学校食堂。
七、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐 患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下 几个方面着手解决：
(1) 、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全 意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座 等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入 人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也 使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2) 、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学 校; 食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩 力度。
(3) 、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色 污染和食源性疾病的发生。自查报告范文
(4) 、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不 买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。 三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安 全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活****惯。加大对 学校周边饮食摊点的监