文档介绍：宏村简介宏村位于安徽省黄山西南麓, 距黟县县城 11 公里, 是古黟桃花源里一座奇特的牛形古村落。地理坐标:东经 117 ° 38 ′, 北纬 30 ° 11 ′,村落面积公顷,宏村始建于南宋绍兴年间( 公元 1131 —— 1162 年), 距今约有 900 年的历史。宏村最早称为“弘村”,据《汪氏族谱》记载,当时因“扩而成太乙象,故而美曰弘村”,清乾隆年间更为宏村。宏村门票: 104 元(三天有效) 学生证半价(研究生证除外) 宏村地址: 安徽省黄山市黟县宏村镇宏村最佳旅游时间: 3-4 月, 11 月。 3-4 月是油菜花盛开的季节,粉墙黛瓦,青山绿水,黄花遍野。 11 月上旬。此时秋色正浓,塔川的红叶一点也不比北京香山的逊色。宏村美食宏村开发得相当的完善, 村口有几家专门的饭馆, 臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫菜花烧肉、土鸡等是这里的特色菜。每天傍晚的时候, 村口会摆起长长的大排档, 各种烤串、麻辣烫会一应俱全, 让人眼花缭乱。此外, 村中的农家乐也全都提供饭食, 可以在住宿的农家小院里安心品味美食。宏村旅游攻略/98356 腊八豆腐腊八豆腐是安徽黟县宏村民间风味特产, 在春节前夕的腊八, 即农历十二月初八前后, 黟县宏村家家户户都要晒制豆腐, 民间将这种自然晒制的豆腐, 称作“腊八豆腐”。是用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉,入口松软, 味咸带甜, 又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料, 味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时, 宏村人还将其雕刻成动物、花卉, 浇上麻油, 拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。驴球网: 豆腐宏村毛豆腐因表面长有一层白色绒毛而得名,绒毛实为白色菌丝,是经发酵而成,又称霉豆腐。豆腐用料制作考究,, 制好后切成小块放于阴凉干燥处发酵。根据绒毛的长短和颜色, 可分为虎皮毛, 鼠毛, 兔毛, 棉花毛四种。传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅中煎至两面发黄, 再加入调味品, 香气溢出后涂上一层辣酱。常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、清蒸毛豆腐等。“蟹壳黄”烧饼以上等梅干菜和肥肉丁做馅, 炭火烤制。外观极像煮熟的大螃蟹金黄发亮, 故称作“蟹壳黄”。是当代出名的茶点。臭鳜鱼徽州臭鳜鱼, 统称“桶鲜鱼”, 又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”, 在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭, 吃起来香, 既保持了鳜鱼的本味原汁, 肉质又醇厚入味, 同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,是徽式风味名菜的代表菜品。乌饭用一种叫“乌饭叶”的灌木叶子捣烂,然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中(有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌), 经文火炊透便成乌饭, 其味清香可口, 使人食欲顿增。有的做成团子。宏村购物黟县宏村不仅风景优美、文化底蕴深厚,更因黟县境内连绵的群峰与黄山联为一体, 在历史上曾阻碍了古黟与外部世界的交往,也造就了宏村“世外桃源”般的生态环境,因此, 宏村出产的土特产非常丰富,如古徽州刺绣、太平猴魁、黟县香菇等。此外还有著名的泗溪三宝,降压减肥的苦丁茶,止咳润肺的香榧,清热解毒的葛粉都是很好的保健品。徽州刺绣徽州刺绣多为珠绣,又称打子绣,是古徽州的一项传统民间工艺。