文档介绍：
对添加剂法律培训方案
为提高食品安全委员会各成员单位执法人员和相关管理人员对食 口添加剂的认识，掌握食品添加剂的相关标准，开发区食品安全委员 "办公室结合辖区实际情况，在开发区内组织开展了大规模的食品添
加剂法规标准培训活动，具体实施方案如下：
一、培训对象和目的
本次食品添加剂法律法规及相关知识培训主要针对成员单位的执 笆人员，如工商、质量监督、卫生、农牧、食品安全信息员、助理卫 也监督员、食品生产经营单位的检查员和负责人及相关技术管理人员
饲料生产单位、农兽药等农业投入品商店、畜禽及餐饮单位生产技 笆负责人、食品添加剂储存、经营者等。。通过系统、综合培训，广 “一线执法人员应进一步掌握与食品添加剂相关的业务知识，以满足 ,管工作的需要，实现监管、指导与服务相结合。。同时，通过对相 大管理人员的培训，食品生产经营者应系统地掌握与食品添加剂相关 M知识和标准。正确选择和使用食品添加剂，履行食品安全第一责任 、的职责，真正保证人人参与和监督，确保人民食品卫生、健康和安
全的发展。
二、训练时间和方法
培训时间计划从 开始。各相关 部门应根据《转发市食品安全委员会办公室关于开展全市食品添加剂 法律法规及相关知识培训的通知》（红色食品安全委员会令第3号）的 ,求，尽早进行安排，按照集中培训与现场指导相结合的原则，对被 监管对象进行形式多样、内容丰富。的培训
三、具体培训内容和要求
为切实开展培训工作，各部门要按照监管职责。对本单位执法人 员和监管对象进行培训
卫生部门应开展对卫生监督执法人员、助理卫生监督员、检查员
各餐饮单位法人和员工的培训，重点是食品添加剂的定义、使用原 则、食品分类、食品添加剂备案、标签和标签评价。通过培训，卫生 监督员对食品添加剂知识和检验要点有了更好的了解。卫生监督员进 「步提高了正在进行的“对餐饮业非法添加非食用物质和滥用食品添 “剂的专项整治行动”的政策和理论水平，调查和处理食品添加剂非
法活动的能力进一步提高。
质量监督部门应对开发区内所有食品加工企业（车间）进行培训, "所有业主进行如何正确购买、使用食品添加剂、国家认可的食品添 加剂品种、使用范围和允许用量等方面的培训。要求使用食品添加剂
的销售单位自觉进行自查，建立良好的使用台帐，确保食品添加剂
由专人采购