文档介绍：猴头菇的食疗附方和烹饪指导
①猴媛3爨头断60g,渊水辍族后；切成薄片,加水前畅，稍加黄湎
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本方取猴头菇补脾胃、助消化*用于脾胃虚弱于消化不良0
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②***头鸡汁汤：鸡1只，500克在右；*揖久薪
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中煮热食&亦可将猴头菇、鸡肉共煮食在
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猴头菇身鸡肉共煮食能养血益气」可用于神经衰弱，头昏心悸,失眠，体倦乏力,有
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气血虚弱表现者'
微球熊蛇舌草雕 泰初心 甘花如舌草、藤泰根善典加 点煎场服》
本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤以猴头菌丝体制成的猴头 片,单用亦有疗效,可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块,故配标应用以增强疗效d用
于胃业
.食管癌、贲门症和肝癌等症&
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由于铁头的来源比较充足和悬饪事业的发达“木少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但 有传统菜，还有创新菜口例如辽宁菜的睽头扒熊掌，魏头炖飞龙;吉林菜的珍珠猴头;黑龙.
江菜的鸭腿领头Ih北京菜的松树强头桐南菜值卿后il . .」.以及其他靠舞的猴头“疑风 白扒猴头，红烧猴头、香卤然买鼻清汤紫菜炒猴头一猴头蘑炖鸽子、黑头炖鹳鹑,山鸡猴 头砂锅，滑炒鸡丝猴头。，猴菇鸡片、猴头酸鸡、美蓉猴头矛云片猴头》御扇猴头，清炒鹿 尾猴头等等“
诸多猴头佳肴各有地方风味R像辽宁菜的传统名食猴头扒熊掌,造型美观，汁浓味香.
这道佳肴的制法是，把猴头、能学分别泡发后，再分别加鸡汤、酱油，葱、姜「糖，料酒， 味精等辅料蒸