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冷冷 链 链 食 食 品 品 如 如 何 何 吃 吃 得 得 放 放 心 心
新冠病毒耐低温的特性使其在冷库 冻食品在包装、运输等环节中，不排除
环境更易存活。近来，多地进口冷链食 已经有工人感染新冠肺炎病毒，并通过
品包装检出新冠病毒核酸阳性，涉及水 不同接触方式传染到货物包装上。
产品、畜禽肉类产品和水果等。“冷链” 专家提示，公众收到进口货品时，
“病毒”“阳性”等关键词引起公众关注。 要戴好口罩、手套，对各层包装做好预
核酸阳性是不是意味着有传染性？冷链 防性消毒，处理完后及时规范洗手。同
食品还能放心吃吗？ 时，包装箱、包装盒消毒后应及时丢弃
核酸阳性直接表达的意思是，物体 或销毁，尽量不带入室内，建议进口货
曾经被病毒污染过。专家表示，不论病 品存放一段时间后再使用。保洁人员、
毒是死是活，核酸检测都可以检测出病 环卫工人等相关工作人员，在工作中如
毒曾经留存过的痕迹，对于物体表面或 接触进口货品包装或废弃物，应加强个
食品，即使是失去活性的病毒依然能够 人防护，做好健康监测。
核酸检测呈阳性。因此，核酸阳性不一 “和冷冻鱼肉相比，水果存储温度更
定意味着有传染性。 高，病毒不会在水果表面存活太长时
专家表示，新冠肺炎是呼吸道传染 间。”中国疾控中心流行病学首席专家吴
病，不是食源性疾病，经消化道感染新 尊友表示，保持手卫生，坚持生熟分开，
冠病毒的可能性非常小。 造成感染的风险就会非常小。
对进口食品，公众不必过度紧张， （据新华网）
但也不可麻痹大意。业内人士表示，冷
红 薯 挑 选 小 窍 门
不同种类的红薯在形态、大小、颜 薯。表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不
色方面差别很大，如黄心红薯、白心红