冷拼盘说课稿.doc

文档介绍：《冷拼盘》说课稿
刘长屯中心校
马红芳

《冷拼盘》说课稿
本节课选自义务教育六年制小学课本劳动与技术五年级下册第五课，课题是《冷拼盘》，具体是要学生学会制作“绿茵玉兔”。根据国家教委制定的教学大纲的要求，通过自我服务劳动，家务劳动，公益劳动和简单的生产劳动的教育和实践，使学生初步学会一些基本的劳动知识和技能，逐步培养学生正确的劳动观念、良好的劳动习惯，以及热爱劳动和热爱劳动人民的感情，所以这节课的教学过程我是这样安排的。
1、佳作欣赏，激发兴趣。
2、教师示范，加以引领。
3、自主探究、实践操作。
4、课外延伸，实际应用。
常言道：“兴趣是最好的老师”。孟子说过“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”开课伊始，我紧紧抓住学生喜趣、好奇这一心理特点，设计这样的导入：
“同学们，在炎热的夏天 ，吃上清爽可口的凉菜会让你感觉怎样？如果这些凉菜颜色鲜艳，造型美观，又会让你怎样？下面请仔细欣赏老师带来的几道菜肴。”
借助多媒体课件音、形、色、动的优势，同学们一下子被这几道精美的菜肴所吸引。欣赏完后，我请同学们谈谈自已的感受，并说说这几道菜肴的共同特点，在他们争相表达各自的见解后，我及时进行思想教育：
“同学们，我国的烹饪艺术享誉中外，其中，中国菜是我国的文化瑰宝，是中华民族在长期实践中创造出的一门艺术。这几道工艺考究，色、香、味、形俱全，并都是由多种熟料或可食性生料拼制而成的菜肴，都是冷拼盘。”（板书课题，电脑出示什么是冷拼盘）
“工艺如此精美的冷拼盘，你们想做吗？”在我的诱导下，以最佳的心理状态顺利进入教学的第二个环节：