文档介绍：灰菜的功效与作用
灰菜的功效和作用
灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮雷***、鞅质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。经沸水焯后炒食，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
灰菜的主要功效：
风热感冒，痢疾，腹泻，幽齿痛;外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。用量50〜100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手足心，以透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用。种子可榨油。
注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
灰菜有助白斑病治疗吗
灰菜有助白斑病治疗吗
白斑病是一种疗程教程较长的疾病，在治疗的过程中，配合有效的保健，治疗会起到事半功倍的效果，若任由其发展，不注意细节，白瘢风能够痊愈的机率很小。
现代文明带来的快餐综合症，都市白领由于时间紧迫，没有时间吃饭，一般都选用快餐当做午饭来用，经常食用易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀、便秘等症状。长期食用煎炸食品，易患上肠胃不调疾病。白瘢风患者要注意饮食这是专家强调很多次的，白瘢风患者忌食用刺激性的食物，味道适宜清淡，要调理好白瘢风，忌辛辣、油炸等食物是关键。
灰菜有助白斑病治疗，中医馆告诉笔者，灰菜属光敏性蔬菜，在白斑病治疗过程中，患者可多食用一些光敏性食物。但需要注意的是易过敏的患者最好不要食用。
食用灰菜的注意事项
灰条菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分。大多数野菜都具有防病、治病及保健作用。野菜虽然对人体有这些好处，但得讲究吃法：
1、生食与凉拌这类野菜都是已知无毒、无苦涩味或带有甜酸和清香味的野菜。如马齿范、海乳草、水芹菜、马兰头、苣荚菜、酸模、华北大黄和小根蒜等，用开水烫后，再用清水冲几次，调入酱油、精盐、食醋、香油及少许白糖和味精便可食用。对苦卖