文档介绍：说到紫苏叶, 大家都不陌生吧, 一定会有很多人想到紫苏叶炒田螺, 紫苏叶炆鸭等数十个菜式。但紫苏叶除了食用价值外, 紫苏叶的药用价值又有多少人知道呢, 紫苏叶的功效与作用是什么。听到这个大家都傻眼了吧, 紫苏叶不就是一味拿来做菜的香料么?今天小编就跟大家介绍一下紫苏叶的功效与作用吧。紫苏叶的功效与作用紫苏叶, 一年生草本,高 60~ 90cm , 上部有白色柔毛。叶对生, 叶片卵圆形或圆形,长3~ ,宽2~ 8cm , 先端渐尖或尾尖, 基部近圆形, 边缘有粗锯齿, 两面呈紫红色, 淡红色, 有腺点。轮伞花序 2花, 组成偏向一侧的假总状花序; 苞片卵形, 顶端急尖或呈尾状; 花萼钟状, 外有柔毛及腺点; 花冠紫红色或淡红色, 花冠筒内有环毛,2 唇形, 上唇微凹,下唇 3裂; 雄蕊 4。小坚果近球形, 黄褐色, 有网纹。花期 7~8月, 果期 9~ 10月。据专家最新的研究成果,紫苏叶的功效与作用有以下方面: 1 、抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对 6 种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度( MIC )为 200-1600mg/ml ;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。 2 、解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂 2g/kg 经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。 3 、升血糖作用:紫苏油 给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟( Oxime )后,升血糖作用较紫苏油更强。 4 、对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。 5、促进肠蠕动: 从紫苏叶中分离出的 Perillaketone , 对大鼠有促进肠蠕动作用, 使肠内物质运动加速,这是由于 Perillketone 对肠扩约肌有刺激作用。 6 、镇静作用:专家研究紫苏叶的功效与作用时从紫苏叶中分离出的紫苏醛、 Stigmasterol 、 Dillapiole 均有镇静作用, 可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间, 其中 Dillapiole 的半数有效量= 。紫苏水煎剂 1: 2O 浓度,对病毒 ECHO11 株有抑制作用。当然除了这些以外,民间对于紫苏叶的功效与作用还可以治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘, 胸腹胀满, 胎动不安。并能解鱼蟹毒。但还是相信科学的好, 民间的偏方我们就不要乱试了。有病还是去医院治疗吧。可不要病急乱投医误了病情。