文档介绍：J iayuan 家园
门沟红薯
时宇枢
说起门沟红薯，都知道那是河南郏县的一张下了步子歇歇脚，于是便造就出这一方兔子不拉
名片, 也是通过农业部认证的无公害农产品，被屎的石渣子地。你弯腰抓起一把土，恐怕一大半
誉为薯中之王。前不久，我慕名到郏县黄道镇门儿都是颗粒状的石渣子。你要再往下挖它尺把
沟村去了一趟。来到村党支部书记门群祥的家深，就是一层红砂岩。这种地雨过地皮干。你要是
里，女主人执意留饭，我说那就吃芝麻叶面条蒸想锄地，那得在雨后第二天赶快锄，到第三天就
红薯。她笑了，老哥轻易不来，这能是待客的饭？锄不动了。三天以后再去锄，锄头下去当当响，
我说，从小吃红薯，就喜欢这一口。她又反问一一锄一冒火星子。这石渣子地成草不成庄稼，种
句，这能让你吃得劲？我说一定能吃得劲，你放心一葫芦打两瓢；能不能吃口白馍，那得看老天爷
吧！高兴不高兴、开恩不开恩了。说也怪，这石渣子
不大一会儿，女主人就把饭做好端上来了。地正好和红薯对脾气。红薯怕涝不怕旱，天气大
那塑料筐里的红薯，热气腾腾，晶莹透亮，红中带旱只会减产，一般情况下旱不死。所以门沟人祖
紫，状若芥菜疙瘩。薯皮上还裂开了一道道口子。祖辈辈指望红薯来维持生命，繁衍生息。红薯
我搭眼一看就知道错不了，肯定好吃。果不其然，汤，红薯馍，离了红薯不能活。在其他乡村有“红
一块儿红薯没吃完，我就竖起了大拇指，嘴里还薯半年粮”之说，但门沟人一年四季都得靠它来
嘣出五个字：面、甜、软、糯、香；仔细品，还有一种养活。
淡淡的蜂蜜味。我走南闯北几十年，从漠北到海门群祥的红薯情结自不必说。当年红薯把他
南，从国内到国外，啥样的红薯没吃过，论味道统养大，如今他把红薯发展成支柱产业并打造成名
统比不上咱这门沟红薯。