文档介绍：ICS
X 55
DB36
江西省地方标准
DB 36/ 340—2019
铁皮石斛叶、花
Dendrobium candidum leaves and flowers
XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
江西省市场监督管理局 发布
DB36/ 340—2019
I
前 言
本标准根据GB/T 《标准化工作导册 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由鹰潭市市场监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：江西轩斛生物科技有限公司、江西省质量和标准化研究院、江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司、江西省铁皮石斛工程技术研究中心、鹰潭市龙虎山风景区市场监督管理局。
本标准主要起草人：李浪、张鹏、王国鑫、何彬、谢淑钰。
铁皮石斛叶、花
范围
本标准规定了铁皮石斛叶、花的术语和定义、等级分类、实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于在江西省境内生产、加工的铁皮石斛叶、花。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 9683 食品安全国家标准 复合食品包装袋卫生标准
GB 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 食品中总砷及无机砷的测定
GB 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 食品安全国家标准 食品中镉测定
GB 食品安全国家标准 食品中二氧化硫测定
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T 23776 茶叶感官审评办法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 30987 植物中游离氨基酸的测定
GB/T 22250 《保健食品中绿原酸的测定》
DB36/ 340—2019
1
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《中华人民共和国药典》（2015版）第一部
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令{2005}第75号
术语和定义
铁皮石斛叶
在生产区域内采摘铁皮石斛的鲜叶，经清洗、抽湿、杀青、揉捻、炒制、烘干等工艺加工而成的铁皮石斛叶。
铁皮石斛花
在生产区域内采摘铁皮石斛的鲜花，经烘干、压扁等工艺加工而成的铁皮石斛花。
等级分类与实物标准样
等级分类
铁皮石斛叶
依据产品感官品质差异，铁皮石斛叶分为一级、二