文档介绍：体会：生物大分子是生物信息的载体（携带、体现、传
递、表达）；有序性是信息载体的基础；链的长短、数
组成：元素组成特点、构件分子组成特点（可修饰性）
目、缠绕方式等是信息携带量的基础。
结构：一级结构、空间结构、作用力（共价与非共价）、
静态生物化学糖类、脂类、蛋白质、核酸
主干链的单调重复性、支链的多变性、异构与构象、结构
的主次性。
（生物大分子结构与效用）（酶、维生素、激素）
性质：物理、化学、生物学
效用：生物学效用的主次性
物质代谢：细胞定位、关键酶、代谢物、反应特点、调节。
体会：各代谢途径的意义、生理效用。
合成代谢：从头合成、半合成（补救合成）
生
物
化
学
动态生物化学
（物质代谢与调节）
糖代谢、脂类代谢、氨基酸
代谢、核苷酸代谢
分解代谢：水解、磷酸解、硫解、焦磷酸解
能量代谢（能量变化）
放能反应、吸能反应（偶联）
核酸、蛋白质生物合成的定义、体系（模板、
体会：基因表达的内容、调控及意义。
酶、原料、辅助因子）、方向、方式、特点、过
程（起始、延长。终止）、加工修饰。
复制、转录、翻译
基础分子生物学
（基因的表达与调控）
（DNA 合成、RNA 合成、蛋白质合成）
基因表达的调控、操纵子模式（概念、结构、调
控方式）。
思维导图 1 生物化学课程体系
重要单糖结构：构型（ D、L、α、 β）、直链及环状结构的书写方式
物理性质：旋光性（比旋光度）、变旋性
单糖
化学性质：还原性、氧化性、成脎、成苷、成酯、颜色反应、鉴定等
衍生物：磷酸糖、氨基糖、糖醇、糖苷、脱氧糖等
糖
重要双糖结构：单糖种类、构型、序列、糖苷键
寡糖
类
重要双糖性质：旋光性、氧化还原性、分析鉴定
化
学
重要多糖组成特点：二糖单位、方向性、糖苷键、分支
多糖
糖胺聚糖：类型、组成、效用
肽聚糖：组成、效用
复合多糖
糖蛋白：组成、效用
蛋白聚糖：组成、效用
思维导图 2 糖类化学知识体系
思维导图 3 糖蛋白与蛋白聚糖
中性脂结构、性质、生物学效用
脂肪酸：结构特点、命名、性质,如碳链的长度、饱和度、空间结构、溶解度、熔点等
中性脂
油脂：结构特点、性质,如乳化现象、皂化作用、卤化作用、酸败等
常见甘油磷脂及生物学效用
脂磷脂
类组成单位、化学键、解离情况
化
固醇组成特点、衍生物、效用
学
分类、组成特点、效用
脂蛋白
结构：由脂质双分子层、蛋白质镶嵌而成,脂质是骨架,决定膜的流动性、排列方式
生物膜
生物学效用：蛋白质决定生物膜的生物学效用。
思维导图 4 脂类化学知识体系
氨基酸的分类、结构特点、生物学效用
体会：氨基酸结构特点与性质、分析分离方法的关系
20 种编码氨基酸的结构特点、缩写符号氨基酸
理化性质：光学性质、酸碱性质、化学反应
化学/ 元素组成特点
一级结构（共价结构）特点：肽键、方向、活性肽、序列分析
蛋白质的结构
体会：分子作用力对结构的形成和稳定
蛋
白
二级结构特点：肽单位、种类、特点、分子作用力
质
化
学
三级、四级结构特点：分子作用力、球形蛋白、纤维蛋白
蛋白质的性质溶解性、胶体性质、变性与复性、酸碱性质、光学性质、颜色反应
蛋白质的分离、分析沉淀、离心、层析、电泳、定性定量鉴定等
一级结构效用的关系：序列决定结构；分子病；生物进化；蛋白质前体和激活
蛋白质的结构与效用
空间结构与效用的关系：变性与复性；别构蛋白与别构效应
体会：生物大分子相关活性研究
思维导图 5 蛋白质化学课程体系
思维导图 6 氨基酸与多肽
思维导图 7 蛋白质的结构
思维导图 8 蛋白质结构与效用关系
化学/元素组成特点
戊糖的分类、结构特点、鉴定
核酸的组成碱基的分类、结构特点、缩写符号
体会：核苷酸结构特点与性质、分析分离方法的关系
核苷的分类、化学键、缩写符号
核苷酸的分类、结构特点、缩写符号、生物学效用
一级结构：定义、磷酸二酯键、方向、书写、阅读、测序方法
DNA 二级结构：定义、类型、特点
体会：DNA 双螺旋结构对生物体的意义 DNA 三级结构：定义、超螺旋、核小体特点
核酸的结构
核
酸
化
mRNA 的一级结构特点、意义
学
tRNA 的一级、二级、三级结构特点、意义
rRNA 的分类、结构特点
核酸的性质溶解性、水解、变性与复性、酸碱性质、光学性质
核酸的分离、分析沉淀、离心、层析、电泳、定性定量鉴定、工具酶、分子杂交
原核基因、真核基因的结构特点体会：核酸与蛋白质的相互关系核