文档介绍：饭店服务员工作心得体会
服务员虽然看起来工作并不显眼，但作为一名服务员，要想把这个职位做好也不是看起来那么简单的，平时工作期间要认真仔细，贴心服务客人。下面是由我为大家整理的“饭店服务员工作心得体会”，仅供参考，欢迎大家阅读。
饭店服务员工作心得体会(一)
现在的很多人都不了解服务员这个行业，觉得没有大作为。认为服务员不就是端菜，擦个餐具么，但其实任何事情都不是表面看上去那么简单。当今社会发展就好比是一个大机器，各个部位都发挥着它的作用从而使它正常运转。加入到融和这个大家庭以后，改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法也树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，端正了我的工作态度，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
下面我简述一下我的日常工作：
1、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备是否运作正常，按照规范要求配备用具，布置台型。
2、保持餐具的卫生，做到无蚊蝇，无灰尘，无杂物，无异味。
3、文明礼貌，热情待客，做到来有迎声，去有送声，耐心解答就餐者提出的问题。
4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜，要清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
5、就餐前及时示意客人刷卡，记账应督促有关人员签字。
6、业主离开后及时清点餐具物品，刷洗干净。发现业主遗留物品应交餐厅经理或服务台，尽快转交业主。
在服务中不断总结提高，对就餐业主提出的问题和意思，不断改进服务。
经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天分配给我的任务之后，我还会主动协助别人摆放餐具等任务，灵活应对顾客的请求并且与顾客聊天。但工作当中也暴露了自身存在的一些问题，比如对一些细节注意还不够，有待在今后工作中予以改进。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作，完成领导布置的各项工作，不辜负领导的期望，更好地为业主服务为xxx添彩!
饭店服务员工作心得体会(二)
时光总是走的如此匆忙，转眼间20xx已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程，有着太多的感慨。
公司在xx年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。因此，餐厅部门的职责也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有职责尽自我的一份力。
首先，将餐厅的卫生做好，坚持每一天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就餐环境。
其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。
再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。
最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改善。
以上几点是我对20xx年工作的心得体会。对于不足的地方，在新的一年里，我必须会努力改善，争取将自我的工作做得更好。
饭店服务员工作心得体会(三)
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分---身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与