1 / 112
文档名称:

第5章混合均质机械与设备.ppt

格式:ppt   大小:4,756KB   页数:112页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

第5章混合均质机械与设备.ppt

上传人:文库新人 2021/11/16 文件大小:4.64 MB

下载得到文件列表

第5章混合均质机械与设备.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:第5章混合均质机械与设备
第一页,共112页
第六章 混合均质机械与设备
混合及其设备
均质及其设备
第一节 粉体混合机械
第二节 液体搅拌与混合机械设备
第三节 均质机械设备
本章小结 思考题 自测题
第二页,共112页
混合及其设备
混合是指使两种或两种以上不同物料互相混合,成分浓度达到一定程度均匀性的单元操作。
混合操作所采用的设备因物料状态不同而异。对于低黏度液体,采用的是液体搅拌与混合机械设备;对于粉料,所用的设备为混合器。介于两种状态之间的物料,既可用搅拌器,也可用混合器,但更经常使用的是捏合机。
第三页,共112页
均质及其设备
均质(也称匀浆)是一种使液体分散体系(悬浮液或乳化液)中的分散物(构成分散相的固体颗粒或液滴)微粒化、均匀化的处理过程。
除了高压均质机以外,胶体磨、超声波均质器(或称超声波乳化器)、高速搅拌器等都有均质功能。
第四页,共112页
第一节 液体搅拌与混合机械设备
除了间歇式的液体搅拌设备以外,还可利用水粉混合机及静态混合器等设备,以连续或半连续化的方式制备液体混合物。
一、液体搅拌机
二、水粉混合机
三、静态混合器
第五页,共112页
一、液体搅拌机
液体搅拌目的
带有搅拌器的设备
(一)基本结构
(二)搅拌器
(三)搅拌容器
(四)搅拌器的传动装置和轴封
第六页,共112页
带有搅拌器的设备
食品工业中典型的带搅拌器的设备有:发酵罐、酶解罐、冷热缸、溶糖锅、沉淀罐等。这些设备虽然名称不同,但基本构造均属于液体搅拌机。
第七页,共112页
液体搅拌目的
在食品加工中,液体搅拌机主要用于以下方面:
促进物料的传热,使物料温度均匀化;
促进物料中各成分混合均匀;
促进溶解、结晶、浸出、凝聚、吸附等过程进行;
促进酶反应等生化反应和化学反应过程的进行。
第八页,共112页
(一)基本结构
搅拌机械的种类较多,但其基本结构是一致的。,主要由搅拌装置、轴封和搅拌容器三大部分组成,即:
搅拌设备
轴封
搅拌装置
传动装置
搅拌轴
搅拌器
搅拌容器
罐体
附件
第九页,共112页
搅拌器
搅拌器(或称搅拌桨)及搅拌轴的主要作用是通过自身的运动使搅拌容器中的物料按某种特定的方式流动,从而达到某种工艺要求。所谓特定方式的流动(流型)是衡量搅拌装置性能最直观的重要指标。
第十页,共112页

最近更新

管理学复旦周三多版 28页

处理车辆翻车掉道安全技术操作规程 27页

学校竞聘演讲稿1000字模板 15页

学校秋季运动会活动方案5篇(全文共5925字) 4页

管理学-第7章-控制(管理学第三版讲义) 8页

一种新型实用的车牌定位识别系统的任务书 2页

管理咨询概论-管理咨询师职业水平考试辅导 34页

一种基于新的图像力的水平集MR图像分割的中期.. 2页

2024年管理的体会心得参考7篇 17页

一体化运营管理模式下的城市轨道交通企业经营.. 1页

厨房装修最容易忽视的安全问题 33页

纺织品的保养和维护技巧 23页

学校校长竞聘演讲稿模板5篇(全文共10265字) 3页

2023年六年级课外知识竞赛题 6页

2023安全生产法试题(附带答案) 18页

2022年德州市平原县城投集团招聘试题及答案 3页

北京版语文必修一第课《故乡人》ppt课件 22页

2021年特种设备管理A(锅炉压力容器压力管道)模.. 11页

等边三角形rar课件 23页

精选工作报告之金工实习报告车工 22页

精选工作报告之调查报告英语翻译 10页

笔记本存储设备之硬盘光驱 17页

创新安全性评价工作全面提升管理水平 26页

冰雪天气道路交通安全操作 29页

液压凿岩台车培训资料ppt课件 34页

消防维保标准 7页

Python语言程序设计(美-梁勇)第6章习题解答(英.. 3页

地籍测量技术设计书 10页

优秀团员主要表现 28页

红枣制酒饮副产的综合利用 2页