文档介绍：酒店管理实****报告范文
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酒店管理实****报告范文
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酒店管理实****报告范文 1 根据教学计划的安排，
20xx 年 XX 月 XX日至 20xx 年 XX 月 XX日我被分配到聚龙湾
天然温泉度假村实****酒店管理专业课程， 5 个月的实****让我感受很深， 认识很多， 收获很大， 切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实****期间，我认真
结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食****俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识
使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学****和实****的紧密结合，不可分割，学****和实****的同等重要，特别是实****的举足轻重 ; 在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。
因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许
多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说
是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学****br/>这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷
的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是
清醒了一步，明白了许多 !
1、起初的适应阶段
由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素
质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不****惯，
气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境
及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是
向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相
鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动
力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐
心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其
是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店****br/>惯生活，努力学****的动力源泉。
2、之后的积极工作，努力学****br/>根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心
无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费
用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服
务要求，电话转接， TAXI 外叫服务及飞机票订票业务等工作。
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另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求
并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部
门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工
作。
客人的要求基本都差不多， 少个吹风机、 缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无
理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并
退还机票钱。 当时很生气， 但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候
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由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
我们一点