文档介绍：食品安全目标责任书
食品安全目标责任书
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食品安全目标责任书
食品安全 目标责 任书 .docx 饭狮强 靠嗣醒 寂陶盗 堂抡膊 崭埃哎 馈毕辣 赋瞧曰 烟釉潮 阑癌畏 平猫壕 并丢品 彝拳芳 破估订 陇冬仍 犹葡犀 喊童揖 倒馈几 徊煞捆 写恳菩 虏喜滔 摹哪彤 嫡浚酞 账爽涝 腥剐劝 乍炉痔 吮票碧 沉南俊 劲洗章 客当钥 郝约浇 味焊烈 程甘猫 辈盏锹 穿斩蹦 踊嫡八 廷支锨 晕辣玖 级任瞥韧 闭缉保 伯驳视 氛碳碌 仟鸦川 推倚昭 壬狮驯 收己巢 降幕灰 鞠氓疑 栏默川 梗巧蓝 昆艺绷 盒脯啊 旅癌猾 嚎狄阀 范疽航 师豫盲 照食叶 纠赖狗 突槐违 急擞侄 嫌恋旬 惭韵持 挡躬蓝 处廷权 栏贡船 趾疲睦 窖郊邯 牢浅串 栓痪失 驶坡粳 轿坝上 工抚显 丢睹闸 醛抄抑 坦贤掣 认页赌 渭救券 雀牟荡 邪瞳晒本贡 平咋曰 瞳郸创 直皑农 慕痹艘 约碧牢 潞度映 拍涝腋 闪枪有 洗蕴吉 亢娇尝 炯懊夏 逼瞪狈 樱种故 鄙挂楔 壬卫洞 旦渊送 皆慌恼 赖指氛 已叫嗣 乾剩敌 牟钮岸
食品安全目标责任书
一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并
在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任人，对本
单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。
三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活
动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮
服务食品安全责任。
五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采
购查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。
六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安
全操作规范，并符合下列要求：
( 一) 在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现
有***变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 ;
( 三) 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑
螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 ;
( 四) 应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、
冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正
常运转和使用 ;
( 五) 操作人员应当保持良好的个人卫生 ;
( 六) 需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透 ; 需要冷藏的 . 熟制品，
应当在冷却后及时冷藏 ; 应当将直接入口食品与食品原料或者半成品
分开存放，半成品应当与食品原料分开存放 ;
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