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苏州大学基础医学与生物科学学院教案
编号：_03_
课程 生物化学（四） 授课人
授课日期 授课学时 4
早节
第4章 蛋白质的三维结构（教材第 5章）
目的 要求
1、 了解研究蛋白质构象的方法和稳定蛋白质三维结构的作用力。
2、 掌握多肽主链折叠的空间限制内容。
3、 掌握蛋白质二级结构的概念及各种类型的结构。
4、 掌握蛋白质的超二级结构和结构域的概念及结构特点，结构域与三级结构或蛋 白质的关系。
5、 掌握球状蛋白质的三级结构。
6、 掌握蛋白质的变复性。
7、 掌握蛋白质的四级结构与亚基等概念。
授课 内容
第4章 蛋白质的三维结构（教材第 5章）
一、 研究蛋白质构象的方法（5'）
二、 稳定蛋白质三维结构的作用力（ 10'）
三、 多肽主链折叠的空间限制（15 '）
肽基（peptide group）或肽单位（peptide unit）、肽平面或肽基平面、肽平面 的构型、二面角。
四、 蛋白质的二级结构（50'）
概念、二级结构的主要作用力、主要类型： *螺旋、住折叠、艮转角、无规
卷曲
五、 超二级结构和结构域（30'）
超二级结构、超二级结构类型、结构域（ domain ）、结构域与功能域、结构
域的类型、结构域与三级结构或蛋白质的关系
六、 球状蛋白质与三级结构（20'）
蛋白质的三级结构、球状蛋白质的分类、球状蛋白质三维结构特征
七、 蛋白质的折叠和结构预测（20 '）
蛋白质变性
一级结构决定蛋白质的三维结构
八、 蛋白质的四级结构（10'）
有关四级结构与亚基的一些概念 四级缔合在结构和功能上的优越性
重点 难点
重点：蛋白质二级结构的概念及各种类型的结构特点；蛋白质的咼级结构、蛋白 质的变性。
难点：多肽主链折叠的空间限制，蛋白质高级结构的理解重点。
思考题
1、 名词解释：蛋白质的二级结构、超二级结构、结构域、蛋白质的三级结构、蛋
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