产品追溯管理制度.doc

文档介绍：产品追忆管理制度
产品追忆管理制度
产品追忆管理制度
精选文档
东莞市领鲜源食品有限企业
产品追忆制度
目的
以适合的方法表记产品 , 确立产品的类型及查验状态 , 有需要时实现追忆。
范围
产品接收、生产、交托使用的全过程，若顾客还有规准时，按顾客的规定处
理。
职责
生产部门负责产品表记与追忆的归口管理；
综合管理部负责查验状态的表记；
仓管人员负责对物质进货与储存的表记；
各生产环节人员负责实行生产过程辖区内产品的表记与追忆；
出厂包装人员负责对成品的表记与追忆；
销售人员负责对客户全部信息进行记录。
定义
4．1 表记：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚认识产品的规格以及查验状
态。
4．2 产品表记：是辨别产品特定特征或状态的标记或标记，包含生产产品和运
作过程中的采买产品、中间产品、最后产品和到交托客户使用的产品。
4．3 产品的状态表记：在产品实现以及生产和服务运作过程中，为了差别不一样
状态的产品，对产品的丈量状态 （待检、合格、不合格、待判断）及加工状态（已加工、待加工）所作的表记。
工作程序
产品表记及产品的状态表记
内容：
产品属性：品名、规格、批号、编号、生产日期、数目等；
查验和测试状态：待验、合格、不合格等，查验测试人员、查验测试日期、批次等；
加工状态：原资料、外购品、在制品、半成品、成品等。
表记的方式：可采纳挂牌、贴签、分地区等方式，并配合表格记录。
企业可追忆的表记分为三个环节进行，原资料的表记一致称为“原资料批
号”；过程加工的表记一致称为“生产批号” ；成品表记一致称为“出厂批次号” 。 采买品的表记
原资料、外协外购产品到企业后， 采买人员或需采买部门有关人员依据供方的送货单进行盘点收货，进行初步验货；
验货依据各部门对产品详细的标准要乞降方法实行查验和试验； 验货后查验合格的入库在指定地区寄存， 分地区寄存没法达到辨别要求是， 配合进行产品表记，表记内容包含：批次号、物料编号、物料名称、入库数目、入库日期、生
.
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产厂家等。不合格品按《不合格品控制程序》履行，做好退货或许互换良品的工作准备，必需时进行“不合格”表记，分地区寄存、办理； 仓管人员依据查验结果对产品进行入库办理。
生产过程中的表记
生产过程半成品表记：按《生产作业指导书》和《产品查验指导书》要求
进行生产人员代号表记及有关生产质量控制表格的填写； 生产中有关配件上均表
明生产人员编号（用黑色记号笔写在相应地点）
，严格恪守生产规程要求，假如
下道工序人员发现产品没有编号实时返回。
产品生产时填写的有关表格输入电脑， 做成产品出厂原始记录， 便于查问。
各个工序的查验和测试状态及加工状态，可经过搁置于不一样地区反应出
来，必需时配合进行