文档介绍：课题1 常见的酸和碱
常见的碱
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你已经知道哪些碱？了解它们的性质吗？它们在生产、生活中有哪些应用？
讨论：
1、石灰浆的主要成分是什么？手接触石灰浆时间久了手会怎么样？知道是什么原因吗？
2、你知道什么是烧碱吗？为什么这种物质叫做烧碱？而且有人把这种物质叫做火碱。
3、你见过氨水吗？它有些什么性质？
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二、常见的碱
氢氧化钠俗称烧碱、火碱或苛性钠，是一种重要的碱。石灰水和氨水都呈碱性，这是因为石灰水中含有碱——氢氧化钙，氧氧化钙俗称消石灰或熟石灰。氨水（NH3的水溶液）也是碱。碱有哪些重要的性质呢？
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探究一：观察固体烧碱、消石灰的颜色、状态，在表面皿中放一些固体烧碱，露置在空气中一段时间，观察它发生什么变化。
用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：
实验内容
现象与结论
烧碱、消石灰的颜色、状态、气味
烧碱露置在空气中发生的变化
碱的性质实验记录
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探究二：在试管中加一些固体氢氧化钠，加入水，振荡，观察它的溶解过程，并摸一摸试管，感觉溶液温度的变化。
用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：
碱的性质实验记录
实验内容
现象与结论
烧碱在水中的溶解情况
水溶液的特点
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氢氧化钠能溶解蛋白质和油脂，对皮肤、纸张、织物等有强腐蚀性。在使用氢氧化钠等碱性溶液时，要防止溅入眼睛或沾在皮肤上。
下列实验可能帮助我们了解氢氧化钠的上述性质。
将适量的头发（主要成分是蛋白质）放入浓氢氧化钠溶液中加热。
将鸡蛋清放入浓氢氧化钠溶液中，振荡混匀。
在氢氧化钠溶液中滴加1-2滴食用油，充分振荡。
烧碱与蛋白质、油脂的作用
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氢氧化钙的制法
生石灰与水反应
CaO + H2O = Ca(OH)2
反应放出大量的热
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探究三：在试管中加一些固体氢氧化钙，加入水，振荡，观察它的溶解过程。
用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：
碱的性质实验记录
实验内容
现象与结论
氢氧化钙在水中的溶解情况
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实验内容
实验现象
烧碱、消石灰、氨水物理性质的比较
烧碱
消石灰
氨水
颜色
白色
白色
无色
状态
片状固体
粉末状固体
液体
气味
无味
无味
有气味
溶解性
易溶
微溶
易溶
俗名
烧碱、火碱
熟石灰、消石灰
烧碱、氨水露置在空气中发生的变化
烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二氧化碳而发生化学变化，生成碳酸钠。
氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。
烧碱的溶解情况
放出大量的热，水溶液具有滑腻感。
归纳与小结
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小组讨论：
氢氧化钠、氢氧化钙在组成和性质上有许多共同之处。请你尽可能多地归纳出它们的共同点，并与同学们交流。
二、常见的碱
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