第三章 细胞的基本结构.ppt

文档介绍：第3章细胞的基本结构第1节:细胞膜──系统的边界细胞膜的成分细胞膜的成分?脂质(约 50% ) ?蛋白质(约 40% ) ?糖类(约 2%-10% ) (二) 细胞膜结构及其特点: 基本骨架:磷脂双分子层, 每个磷脂分子都是头部向外, 尾部向内蛋白质分子:以不同的方式镶嵌 or贯穿在磷脂双分子层之间, or覆盖于磷脂双分子表面亲水头部疏水尾部水环境水环境在水-空气界面处,磷脂分子只能亲水性头部能够接触水! 荷兰科学家荷兰科学家 Gorter Gorter 和和Grendel Grendel 从细胞膜中提取脂质,铺成从细胞膜中提取脂质,铺成单层分子,发现面积是细胞单层分子,发现面积是细胞膜的膜的 2 2倍倍提出假说提出假说:细胞膜中的脂质:细胞膜中的脂质呈双层排列呈双层排列多糖蛋白质糖蛋白与细胞识别有关糖糖被被时间: 1972 年人物:桑格和尼克森提出: 流动镶嵌模型?脂类物质分子的双层,形成了膜的基本结构的基本支架?蛋白质则和脂类层的内外表面结合,或者嵌入脂类层,或者贯穿脂类层而部分地露在膜的内外表面?磷脂和蛋白质都有一定的流动性,使膜结构处于不断变动状态。细胞膜的功能细胞膜的功能 1 1、将、将细胞与外界环境分隔开细胞与外界环境分隔开原始地球环境膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜的功能细胞膜的功能 2 2、控制、控制物质进出细胞物质进出细胞资料:用凉水洗红苋菜,水不变红; 煮苋菜汤,汤却是红色的。这与细胞膜的功能有何关系? 相邻两个细胞的细胞膜接触,信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如:精子和卵细胞的识别和结合细胞膜的功能细胞膜的功能发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子 3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流通过细胞分泌的化学物质(如激素) 建立的细胞交流