文档介绍：细胞的基本结构
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第一章 细胞的基本构造
第一节 真核细胞
第二节 原核细胞与古核细胞
第三节 病毒与蛋白质感染因子
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细胞是由膜包围的原生质（protoplasm）
团，通过 质膜与周围环境进行物质和信息交流
是构成有机体的基本单位，具有自我复制的能
力，是有机体生长发育的基础
是代谢与功能的基本单位，具有一套完整的代
谢和调节体系
是遗传的基本单位，具有发育的全能性
细胞是一切生命活动的基本结构和功能单位
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细胞表面的一层单位膜，特称为质膜（plasmolemma；
plasma membrane）。
真核细胞除了具有质膜、核膜外，发达的细胞内膜形成了许多
功能区隔。
由膜围成的各种细胞器，如核膜、内质网、高尔基体、线粒
体、叶绿体、溶酶体等。在结构上形成了一个连续的体系，称
为内膜系统（endomembrane system）。
内膜系统将细胞质分隔成不同的区域，即所谓的区隔化
（compartmentalization）。
区隔化是细胞的高等性状，它不仅使细胞内表面积增加了数十
倍，各种生化反应能够有条不紊地进行，而且细胞代谢能力也
比原核细胞大为提高。
第一节 真核细胞
一、质膜
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细胞核（nucleus）是细胞内最重要的细胞器，核表面是由双
层膜构成的核被膜（nuclear envelope），核内包含有由
DNA 和蛋白质构成的染色体（chromosome）。
间期染色体结构疏松，称为染色质（chromatin）；有丝分裂
过程中染色体凝缩变短，称为染色体。其实染色质与染色体
只是同一物质在不同细胞周期的表现。
染色体的数目因物种而异，有的如蕨类植物Ophioglossum
reticulum的染色体数多达1260个；有的如马蛔虫 Ascaris
megalocephala 只有两条染色体。
核内1至数个小球形结构，称为核仁（nucleolus）。
二、细胞核
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三、细胞质
存在于质膜与核被膜之间的原生质称为细胞质（cytoplasm）
细胞质中具有可辨认形态和能够完成特定功能的结构叫做细
胞器（organelles）
除细胞器外，细胞质的其余部分称为细胞质基质
（cytoplasmic matrix）或胞质溶胶（cytosol），其体积
约占细胞质的一半。
细胞质基质并不是均一的溶胶结构，其中还含有由微管、微
丝和中间纤维组成的细胞骨架结构。
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具有较大的缓冲容量，为细胞内各类生化反应的正常进行提
供了相对稳定的离子环境。
许多代谢过程是在细胞基质中完成的：
蛋白质的合成
核酸的合成
脂肪酸合成
糖酵解
磷酸戊糖途径
糖原代谢
信号转导
供给细胞器行使其功能所需要的一切底物。
细胞骨架参与维持细胞形态，做为细胞器和酶的附着点，并
与细胞运动、物质运输和信号转导有关。
控制基因的表达与细胞核一起参与细胞的分化，如卵母细胞
中不同的mRNA定位于细胞质不同部位，卵裂是不均等的。
参与蛋白质的合成、加工、运输、选择性降解。
（一）细胞质基质的功能
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内质网（endoplasmic reticulum）：由膜围成一个连续的管道系统。粗
面内质网（rough endoplasmic reticulum，RER），表面附有核糖体，
参与蛋白质的合成和加工；滑面内质网（smooth endoplasmic
reticulum，SER）表面没有核糖体，参与脂类合成。
高尔基体（Golgi body；Golgi apparatus）：由成摞的扁囊和小泡组
成，与细胞的分泌活动和溶酶体的形成有关。
溶酶体（lysosome）：动物细胞中行细胞内消化作用的细胞器，含有多
种酸性水解酶。
线粒体（mitochondrion）：由双层膜围成的与能量代谢有关的细胞器，
主要作用是通过氧化磷酸化合成ATP。
叶绿体（chloroplast）：植物细胞中与光合作用有关的细胞器，由双层
膜围成。
细胞骨架（cytoskeleton）：由微管、微丝和中间丝构成与细胞运动和
维持细胞形态有关。
中心粒（centriole）：位于动物细胞的中心部位，故名，由相互垂直的
两组