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文档介绍：芦笋的正确处理方法
芦笋的正确处理方法
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芦笋的正确处理方法
芦笋怎么洗 _芦笋的正确办理方法
先削去茎端的硬皮，而后切段 ;
芦笋放沸水中焯至断生，即出 ;
拿出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色葱绿。配料表：芦笋、刀、削皮器
去掉凑近根部硬的部分。
小刀去掉茎上的鳞片。
在偏头部的茎上用小刀刻一圈刀痕。
用刀从刻痕开始，轻轻削去外层皮。
下刀真的要很轻啊，不要手劲太大一刀下去一层肉没了。由于以后还需要用削皮器再削一次，假如第一层你就削得没剩多少。
削完以后仍是绿的。
用削皮器削第二遍。
仍是从那一圈刀印开始，这一次要把芦笋摆在菜板的边沿，方便一只手削，另一只手旋转芦笋。
这一遍削完，才出现茎部真实的颜色。吃的部分没有被浪费。
由于芦笋中含有大批维生素，所以建议买回来马上食用，免得营养流失。能够将芦笋的根浸泡在水里，而后放在阴凉处。也能够将芦笋办理洁净，焯水后放入密封盒内，在保存在冰箱冷藏室，这样能最大限度的保存原有的营养。建议芦笋买回来一周内食用。