文档介绍：驴打滚作文
驴打滚儿
北京小吃是各种各样，小吃一条街更是人来人往。今天，我就给大家介绍一下“驴打滚儿”！
“驴打滚儿”，是北京特色小吃中比较古老品种之一。
它的原料是用黄米面，里面加入水蒸熟。和面时多加些水，和时会软和些。另外再将黄豆炒熟后，轧成粉面。然后，将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上豆沙馅（红糖也可以）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作这个也要有功底的，还有要求呢！制作时，要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色。这样才正宗哦！
为何称作“驴打滚儿”？这肯定有些寓意。如果前面的步骤完事了，还要放在黄豆面中滚一下。就像郊外真驴打滚儿似的，因此得名“驴打滚儿”。这是深受群众们喜爱的美食哦！
现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已经不用黄米面，改用江米面了。“驴打滚儿”的特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
外面那金黄的外套顿时为这道美食增添了色彩，那垂垂欲滴的豆沙，就像捉迷藏似的遮住了半张脸，让人看了不禁流口水。咬一口，黄豆粉的香味扑鼻而入，浓浓的豆沙不失甜味。有种意犹未尽的感觉啊！真是美味……
不知道你学会了吗？还有，流口水了吗！
好吃的驴打滚
北京有各种各样的小吃，炸酱面、豆汁、北京烤鸭……五花八门。而我爱吃的北京小吃是香甜可口的――驴打滚。
有人一定会问：“为什么它叫驴打滚呢？”想知道驴打滚名字的由来，就得先知道它的做法。做驴打滚的厨师们先把糯米面擀成像带子一样的薄片，根据要做成的味道再刷上一层相应的馅料，然后把它卷起来，切块，最后粘上点黄豆面，就做好了。所以“驴打滚”是一种形象的比喻，在制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚儿似的，故而得名。
驴打滚做好了，就可以吃了。但决定它好不好吃的关键是“色、香、味”。我吃的驴打滚好吃，就是因为它的颜色是棕黄色的，而我吃过的糕点很少有棕黄色的。不光颜色独特，还有一股糯米加巧克力的清香，两者加在一起，正是一对独特的“伴侣”。它的味道甜甜的，香香的，口感虽粘但不粘牙，所以才那么招人喜欢。
驴打滚那么好吃，你也来吃吧！
好吃的驴打滚
Hello，大家好，我是人见人爱、花见花开、车见车爆胎的北京第一小吃――“驴打滚”。这是不是让大家觉得挺新鲜的？想必大家都有些丈二和尚摸不着头脑了，如果有人知道，也不准出声，统统给我stop，不然，哼哼，后果大家应该知道，我可是会发飙的哦！好了，闲话不多讲，现在切入正题。
你知道吗？我们除了“驴打滚”这个大名以外，还有一个响当当的称号――“豆面糕”。可为什么又叫“驴打滚”呢？你们这些不知道的人，心里肯定是打了个大大的问号了吧？好了，不卖关子了，就由我为大家解说吧！这似乎是当地人给我们的一种形象的比喻，当我们被做好时就得在黄豆面中滚一下，这就像是郊外的一头驴子在打滚，扬起的灰尘似的，故而得名。
关于我们的来历，还有个传说的。据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大