文档介绍：饮食控制是糖尿病治疗的重要构成部分。请参照最糖尿病饮食指导原则来安排和控制糖尿病饮食。
糖尿病饮食在糖尿病患者控制血糖方面起着重点作用。糖尿病患者可能都知道糖尿病饮
食的基根源则 — 适当的健康食品及规律的用餐时间。此刻，美国糖尿病协会拟订的新的糖尿
病饮食指导能帮助患者更好的选择所食用的食品。
此刻让我们看一看最新糖尿病饮食指导介绍，还有怎样依据糖尿病饮食指导原则安排自
己的糖尿病饮食方案。
每天吃健康的碳水化合物
碳水化合物是人体的只需能量根源。经过消化汲取，糖（单糖）和淀粉（多糖）分解形
成血糖。平时能量的一半都来自碳水化合物。最健康的碳水化合物有：水果，蔬菜，全谷
类，豆类（大豆、豌豆、小扁豆），低脂奶制品
为了控制血糖，每天应当吃同样量的碳水化合物，一天内均匀分派。假如每天每顿饭摄
入碳水化合物的量多少不一，很简单惹起血糖颠簸。
还要注意控制碳水化合物摄取的数目。只管碳水化合物是饮食的必需部分，但也很简单
摄取过度。食用前最漂亮看食品标签上的说明，为了防备摄取过度，能够请别人监察自己，
或许在餐馆订餐（对餐馆说明自己的食谱和烹饪要求）。
选择含饮食纤维丰富的食品
饮食纤维包含全部人体不可以消化汲取的植物性食品。饮食纤维能够分为两种：不溶性纤
维和溶性纤维
不溶性纤维这类种类的纤维增添食品经过消化系统时的蠕动。
很多蔬菜都是不溶性纤维的食品根源。

全麦面粉，麦麸，坚果和
可溶性纤维这类种类的纤维溶于水形成凝胶样物质。有利于降低胆固醇水平易血糖水
平。燕麦，豌豆，大豆，苹果，柑橘类水果，胡萝卜，大麦和车前子都含有大批的可溶性纤
维。
每天最好食用 25-50 克饮食纤维。
限制饱和脂肪和反式脂肪的摄取量
糖尿病患者得心脏病和中风的危险比一般人要高，因为糖尿病会加快动脉硬化和动脉血
栓的形成。所以，保证心脏健康的饮食也成了糖尿病饮食的一部分。
每天来自饱和脂肪的能量不要超出 7% ，尽量根绝食用反式脂肪。减少摄取饱和脂肪及
反式脂肪最好的方法就是限制固态脂肪的量 — 动物油或黄油、麦淇淋、起酥油，可能的话尽
量使用低脂代替品。
需要使用脂肪的话，尽量选择但不饱和脂肪 — 如橄榄油、菜籽油。坚果和种子含的多不
饱和脂肪也是比较健康的选择。当用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪取代饱和脂肪时，还有利
于降低血中总胆固醇含量。但要注意用量，任何一种脂肪都是高热量食品。
限制饮食中的胆固醇含量
心脏病及中风生病率的高升也让食品胆固醇含量成了糖尿病患者需要关注的问题。当血
液中胆固醇含量过高时，就会在血管中形成脂肪堆积。最后，聚积在血管中的脂肪层会致使
动脉血流减少。
为了控制胆固醇含量，