文档介绍：餐饮商业实行计划书典范
餐饮商业实行计划书典范
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餐饮商业实行计划书典范
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餐饮商业计划书 范文一 ：
一、项目名称 ：绿色特点餐饮 （巴味食府 ）
二、 创业目标发展以 “巴味 ”为注册商标的绿色特点餐饮品牌 ，利用合理有效的管理和投
资，成立一个拥有浓烈巴渝文化特点的绿色餐饮有限连锁公司公司 。巴渝文化餐厅已成为
目前餐饮经营者建店的一种时髦 ，主要也是因为花费者相同喜爱在这类环境顶用餐 。使消
费者在吃的过程中认识一些当地的历史知识 ，风俗文化是它的最大长处 。这类餐厅在短期
内还不会被裁减 。自然还一定看该餐厅在对文化发掘的层次和深度 。
三、市场剖析目前餐厅的现状 ：
1、品牌餐厅 ：陈麻婆 、滋味江湖 、卞氏菜根香 、川东老家等这些品牌餐厅已成为 “国营企
业”的代名词 ，因为其不求长进和管理低下已处于裁减的边沿 。
2、酒店餐厅 ：因为其 “高门槛 ”的民众形象和书籍式的经营作风 ，已将大多半花费者拒之门
外，除了锦江旅馆 、家园国际酒店 、皇冠假日酒店的餐厅外其余都苦心经营 。
3、风俗 、文化酒楼 ：因为其独到的店面设计和新奇的菜品 ，再加上价位的合理已成为目前
市民花费的主力餐厅 。 他们中的代表是 ：风俗 -- 巴国布衣 、陶然居 、重庆菜根香 ；文化 --
菜香源 、红杏、大蓉和 、私房菜 、蓉杏 、文杏 、满庭芳等 。 综上所述 ，要想快速成功 ，必
须走风俗文化酒楼这条路 。跟着经济稳固快速增添 ，城乡居民收入水平明显提高 ，餐饮市
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场表现出旺盛的发展势头 。目前我国的餐饮市场中 ，正餐以中式正餐为主 ，西式正餐渐渐
盛行 ，但目前规模尚小 ；快餐以西式快餐为主 ，肯德基 、麦当劳 、必胜客等 ，是市场中的
主力 ，中式快餐已经蓬勃发展
，但目前还没有法与
“洋快餐 ”相抗衡 。对比洋快餐专业化
、品
牌化 、连锁化的成功营销模式
。中式餐饮发展明显略逊一筹
，怎样去占据那部分市场
，是
我们需要解决的问题 。 跟着人们对自己健康及食品安全关注程度的提高
。而洋快餐油炸 、
高能量为主的食品长久食用致使肥胖等问题曝光后
。饮食安全成为一个热点话题
？怎样给
花费者一个放心安全的饮食
，成为餐饮业此后发展的主题
。能够预示运用环保
、健康、安
全理念 ，倡议绿色花费将是此后餐饮业的发展趋势
。绿色特点餐饮的提出其实也是社会文
明程度的进步 ，是一个新的餐饮文化理念
。在将来几年内 ，我国餐饮业经营模式将多元化
发展 ，国际化进度将加速 ，并且绿色特点文化餐饮势必成为时髦
，这无疑给投资绿色餐饮
业带来了契机 。
四、市场调研 ：一定在决定投资行进行详尽的市场检查 ，详细认识目标花费群 、竞争敌手
（包含财务状况 、经营现状 、职工人数等 ）、 所在商圈状况 ，以及与餐饮行业有关的法律
手续 、租借合同 、 供给商关系等 。详细项目由餐饮咨询公司负责 。选址条件 ：所在商圈必
须具备办公中心 、商业中心 、居住中心三个条件 ，一定是交通便利 、视线广阔 、50 米内有
停车地点的标准门面 。所选场所门口或四周一定能停几十辆车 （停车场不算 ）所选楼层不
得超出三楼 （最好是二楼或一楼 ）场租花费不得超出 40 元/ 平方米 ，选址时由餐饮咨询顾
问负责 。
五、餐饮特点 ：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系 ，宣扬巴渝绿色饮食文化 ，菜品盛
器独到 ；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室 ，每周出二个创新菜 ，每季度换一
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