餐饮销售提成方案.docx

文档介绍：餐饮销售提成实行方案
餐饮销售提成实行方案
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餐饮销售提成实行方案
餐饮部销售提成方案
为更好的做好餐饮销售，充足调换职工的工作踊跃性，确实做好全员
营销，进而提升餐饮营业收入、加强盈利能力，现对餐饮销售提成方案做
出以下规定：
一、商务散客预约
月积累金额
提成比率
备注
30000 元以下（含
30000 元）
1%
折扣低于
不计业
绩
50000
元（含
50000 元）
%
折扣低于
不计业
绩
80000
元（含
80000 元）
2%
折扣低于
不计业
绩
100000
元（含
100000 元）
%
折扣低于
不计业
绩
120000 元以上
%
折扣低于
不计业
绩
二、婚宴、宴会
指桌数在六桌以上（含六桌）的宴会，提成比率为花费额的 %
三、会议
餐饮销售提成实行方案
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餐饮销售提成实行方案
是指包含会议用餐等在内的全部在餐饮部产生的全部花费，提成比率
为 2%；
四、此提成方案履行范围：酒店全部职工；
五、主要数据根源：宴会预定第二天清晨报前一日包厢预约表，财务依照收银帐单和预定表比较统计销售人员的销售业绩；
六、若有协议餐价较高的，餐饮部可依据状况供给高收返款服务，返款部散发票请自行准备。
七、有关规定：
1、
宴会预定工作人员一定照实、正确的进行业绩登记，要求在宴会预
订单上一定详尽记录客人的资料和销售人员的姓名，
财务不同意事
后对业绩进行补录和改正；
2、
财务负责运转流程的监察和检查，
有义务依据客户资料对销售人员
的业绩登记进行抽查式电话回访，可是要注意措辞。
3、
如发现有益用职务之便徇私