我们吃什么.doc

文档介绍：《我们吃什么》教学设计
     松桃苗族自治县普觉镇完小；杨跃
教学内容：四年级科学上册四单元第一课《我们吃什么》
教学目标：
知识与技能：知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
过程与方法：
1、能用实验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
2、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
3、能用图表进行分类统计并分析统计结果。
情感态度与价值观：意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
教学重点：
认识食物的主要营养成分
教学难点：
按食物含有的主要营养成分，给食物分类
教学准备：
教师准备：碘酒、米饭、花生米
小组准备：碘酒、苹果、土豆、花生米
教学过程：
一、激情导课
同学们好，大家吃了吗？
教师谈话：我们中国人见面打招呼爱问吃了吗？可见吃在我们的生活中非常重要，这节课我们就来研究“吃”的学问。
板书“吃”
二、民主导学
1、明确研究内容
关于吃，你想研究哪些方面的内容呢？
学生回答：吃什么、怎么吃、为什么吃……（教师相机板书，画问号等）
我们先从哪方面研究?
我们先从“为什么吃”开始研究。
2、开始研究活动
（一）为什么吃？
（1）说说我们为什么吃饭？
（2）生回答：
（3）吃饭有这么多的作用，那我们都吃些什么呢？
（二）吃什么？
（1）确定研究范围
 我们平时吃的东西太多了，一下子怎么能研究得过来，你有什么好办法？（生回答）
对，缩小我们研究的范围，你觉得研究多长时间的饮食比较合适？（生发表自己的看法）
那我们就从昨天一天的饮食开始研究。
（2）感知事物的复杂多样
回顾昨天一天的饮食，你都吃了些什么，吃进去哪些食物？
（学生回答，教师相机板书，让学生感知食物的复杂多样）
（3）给食物分类
A、意识到分类是研究事物的好方法
这么多的食物无从下手，我们怎么研究呢？
   （学生回答用分类的方法，将这些食物进行分类）
B、给食物分类
   教师行间指导，讲解注意事项：同一次分类只能有一个标准、同一种食物在一次分类中只能出现在一个类别中，不能重复。
   同时引导学生发散思维：你们小组还能有哪些分类方法，还可以怎么分？
C、汇报结果
   学生分类方法汇报，教师肯定学生分类方法，需要纠正的是学生分类结果有无食物分类重复、食物分类不全现象。
   （4）科学分类方法学习
    大家分类有大家的道理，科学家也对食物进行了分类，大家打开教材40页---41页，阅读资料，看看：A、科学家是按什么标准给食物分类的? B、分了哪几类？C、它们都有什么作用？
    学生汇报
   （5）解决学习疑问
你现在知道我们为什么要吃饭了么？我们吃进去那么多食物，实际上吃进去的都是哪些类别的食物呢？
（三）营养成分获取途径
我们怎么就知道这种食物中含有哪些营养成分了？或者说吃哪些食物就能补充某种食物营养成分？
学生汇报，交流发言
教师引导：
方法一：看食物营养标签：
（1）你获取了哪些信息？
（2）谈谈你对食用纤维的了解。
（3）教师讲解。
方法二：用实验的方法检测
（1）用碘酒检测淀粉：
A、教师演示碘酒检测米饭