文档介绍：春来了养肝正当时俗话说:“春夏养阳, 秋冬养阴”。春天阳气生发、万物萌生, 此时养肝极为重要。中医认为, 只有保持肝脏旺盛的生理机能, 才能适应春季自然界生机勃发的变化。一旦肝功能受损, 则导致周身气血运行紊乱, 其他脏腑器官也会受干扰而致病。因此,养肝乃春季养生根本。那么,春季我们应多吃哪些菜品有利于理气护肝呢? 中药堂专利祛斑、去皱、去痘、去红血丝、敏感皮肤修复……内调外治问题性皮肤专家、中药面膜、美白保湿、眼部护理、女性呵护、防晒隔离 ********** 法: 红枣养肝汤红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。红枣用于养肝最常见的方法是喝红枣养肝汤。红枣养肝汤的做法:红枣七颗洗净,每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出,然后用滚水加盖,浸泡 8 个小时以后,再加盖隔水蒸一个小时即成。医学专家大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤, 喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性, 保护肝脏, 而且可以减轻手术后的疼痛。此外, 用红枣 50 克、大米 90 克, 熬成稠粥食之, 对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各 30 至 50 克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用, 30 天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。排毒清肝首选绿豆甘草绿豆是清热解毒的佳品, 味道清香, 老少咸宜。中药堂专利祛斑、去皱、去痘、去红血丝、敏感皮肤修复……内调外治问题性皮肤专家、中药面膜、美白保湿、眼部护理、女性呵护、防晒隔离 ********** 周煮一次绿豆甘草水, 加些海带, 就是美味的海带绿豆砂糖水( 甘草虽有甜味, 但作糖水吃, 可以略加一些白砂糖)。体质壮实、火重的人, 可以先将绿豆用水浸泡, 待其变软后与甘草( 一至二片)煮 45 分钟, 即可取汁而饮。体质较虚寒者, 可将绿豆甘草再多煮一小时以减其寒凉, 或放陈皮与绿豆甘草一同煎煮, 陈皮除有中和寒性作用外,还有燥湿、理气的功效。红枣枸杞人参补血养肝体质不佳者若休息不足, 必然导致气血亏虚。而气足才能推动血液的流通。因此, 视个人体质适当进食一些补气血的药茶和汤,保障肝脏机能的正常,才能保证气血充足。用枸杞叶、枸杞子加猪肝煮汤就是个不错的选择。枸杞叶清肝排毒、枸杞子滋养补肝,而猪肝则是补血妙品。此外,可用枸杞子、去核红枣泡水,长期饮用,也有补肝养血功效。气血亏虚者则可用人参片煎红枣茶饮用, 有补气养血的功效。人参红枣茶煎好时加入几朵玫瑰干花, 更添宁神的功效。李时珍在《本草纲目》中写道: “芹有水芹、旱芹,水芹生江湖陂泽之涯;旱芹生平地,有赤、白两种。”水芹生在水边湿地,旱芹生在平地。旱芹香气浓郁,故又称香芹;因入药较佳,又称药芹。芹菜也有本芹和西芹之说。我国栽培的芹菜称为“本芹”或中国芹菜, 叶柄较细长, 有白芹、青芹和黄芹三种类型; 从国外引进的叫“西芹”或美国芹菜, 叶柄宽厚, 单株叶片数量多且重, 但是没有本地芹菜口感好, 炒菜不香, 价钱也便宜些。有些事物看似平凡,却有着莫大的功效,譬如芹菜,既可食用,也可药用,更可以观赏,真是美哉芹也! 爽口洋葱炒猪肝具体做法如下:洋葱一个,猪肝 250 克,植物油 25 克,食盐、鸡精、料酒、老抽、香油、水淀粉、白糖少许, 以上材料准备好待用。把洋葱剥去外皮洗干净, 在水里浸泡片刻, 切成粗丝待用。猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水, 然后在清水中泡半个小时, 取出切成左右的片( 不能太薄, 太薄的肝片容易炒老), 再用水反复冲洗至没有血水。烧开一锅水, 把切好的猪肝投入水中, 焯水断生后, 马上用漏勺捞起, 用凉水冲凉沥干待用( 这样处理的猪肝, 炒出来会很鲜嫩)。烧热油锅, 放入植物油, 油热至 8 成后, 把洋葱丝放入热油中, 煸炒至香味四溢。然后放入猪肝煸炒片刻, 放少许准备好的料酒、老抽、盐、白糖、鸡精迅速炒匀。最后放水淀粉拌匀, 淋少许香油出锅,“洋葱炒猪肝”就大功告成了。夹一筷子热腾腾的菜入口,洋葱鲜香浓郁,肝片滑嫩爽口,让人胃口大开! 中药堂专利祛斑、去皱、去痘、去红血丝、敏感皮肤修复……内调外治问题性皮肤专家、中药面膜、美白保湿、眼部护理、女性呵护、防晒隔离 ********** 肝正当时这样来食补作息不规律、玩乐无度经常熬夜也是节日期间肝功受损的主因。熬夜时, 人体中的血液都供给了脑部, 内脏供血就会相应减少,导致肝脏乏氧,长此以往,就会对肝脏造成损害。并且 23 时至次日 3 时,是肝脏活动能力最强的时段,也是肝脏最佳的排毒时期,如果此时人体得不到休息,会引起肝脏血流相对不足,已受损的肝细胞