文档介绍：初中化学教案
初中化学教案
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初中化学教案
初中化学教案
生活中与化学相关的事例俯拾皆是，如何使素材能成为
课堂教学的“兴奋剂” ，促进学生积极学****愿望的生成，并
能实现课程标准中强调的“为学生创设体现化学、技术、社
会、环境相互关系的学****情境使学生了解化学对人类的贡献，
深刻体验化学的价值”这一目标，是教师在选取素材和使用
素材中需要仔细思考的问题。本文谨以“松花蛋中的化学”
为例，阐述笔者对情境教学案例的思考与运用。
皮蛋的历史发展、制作保存、营养健康及食用注意事项
等，都蕴含着化学知识，从初中学生的学****基础和课程标准
来看，可分解出下述课题。
探究松花蛋中浸泡液的溶质组成。从知识角度，包含着酸碱盐的性质、物质的溶解性等内容。从技能角度，化学方程式的书写是关键。从观念角度，微粒观、变化观、价值观等会有所体现。从环保角度，则涉及到对废弃液的无害化处理。
探究“毒松花蛋”内因。这个话题主要涉及到物质的营养、有毒物质对蛋白质的破坏、健康饮食等。像毒皮蛋中涉及到的硫酸铜、氢氧化钠、氧化铅等物质，其中硫酸铜、氢氧化钠都是初中化学中的常见物质，在探索这一课题中，会帮助学生深化理解这几种物质的性质，并通过“毒皮蛋”产生的危害，使学生从另一个角度体悟化学的价值。
探究松花蛋的历史演变。从最初偶然发现皮蛋，到后
来的泥制皮蛋、无泥皮蛋，感受人类智慧的发展，体会化学
知识在生活中的作用。
“松花蛋”蕴含的知识远不止此，如松花蛋中特殊气味
是如何产生的 ?为什么松花蛋吃起来比普通蛋要鲜 ?皮蛋的
蛋黄为什么呈现青灰色等等，要想解决这些问题，需要学生
具有更丰富的化学知识，由此也可激发学生深入学****化学，
保持对化学长久的学****兴趣。
将松花蛋作为一个教学资源，需要精心设计教学情境。
从引发学生探究兴趣、融合化学探索问题角度分析，可采取
下述方案。
实物展示。展示松花蛋和普通蛋样品，让学生在观察对比中产生制作松花蛋的兴趣，从而引出对配料的探究。
实物由于与学生距离最近，所以最易于引发学生的共鸣。“眼见为实” ，看到的、摸到的就是最真实的。真实往往带来共鸣。让餐桌上的食品走上课堂，无形中缩短了未知与已知之间的距离，学生产生兴趣也属必然。
实验引入。可事先组织兴趣小组进行课外探究并录像。课堂上以播放录像引入，由教师或学生提出问题予以解决。
化学实验探究是吸引学生的最佳学****方式。事实证明，对于自然科学来说，最具煽动力的当属实验探究，因此以实验引入的形式，必然让学生趋之若鹜。何况，本处以学生自
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己的实验作为学****媒介，对实验者本身是一种鼓励，对为参
与者来说是一种诱引，总之，对全体学生来说，都形成了较
强大的吸引力场。
新闻引入。可播放“毒皮蛋”相关新闻，引发学生探索欲望。
任何来自生活场景的学****素材都会引发学生思考，何况
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