垃圾食品的健康吃法.doc

文档介绍：垃圾食品的健康吃法
要解决这个问题，让我们先来看看到底什么才算是垃圾食品：垃圾食品，是由于含有高油高糖或人工合成物质而对人健康不利的食物。食用过多的只提供能量的垃圾食品并不利于饮食中营养物质的均衡，过多的能量摄入，容易使人肥胖。最终而导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加2型糖尿病和心脏病的风险。
那么，传说中的十大垃圾食品分别指哪些食物？又该怎么健康地吃呢：
油炸食品
咱们中餐里的炸油条、炸油饼、炸麻花儿，老北京人的炸焦圈儿都是大家爱吃的油炸食品，而西式快餐里的炸薯条、炸鸡柳、炸鸡翅却又都是孩子们的最爱。油炸食品闻着香，吃着酥脆可口，可一旦吃进肚子里头，过多的脂肪不利于身体系统消化，不仅影响我们的肠胃，而且导致能量过剩，
网传危害：痴呆：一些中式的油炸食品中，为了增加食物松脆的口感，加入了疏松剂―明矾，明矾中铝含量都严重超标。铝是***元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，人体过量摄入铝会对人体有害，影响孩子的大脑智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。
致癌：常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人。这是因为油炸食物的制作过程中，油温过高的时候，会产生丙烯酰***，俗称丙毒，是一种致癌物质。
安全吃法：在家自己做着吃。家里的油炸食品，一般炸油只用一次，炸过食物的油会用来炒菜，不会反复高温煎炸使用，避免产生过高的致癌物质。
配着蔬菜一起吃。蔬菜里面含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的身体尽量多排出一些油脂，减少能量的摄入。
罐头类食品
小时候，最稀罕的食物就是罐头食品了。往往要到生病的时候，妈妈才会买一听糖水罐头给我，而我则馋兮兮地抱着罐头，直到喝完最后一滴糖水。其实在肉类摄入严重不足的年代里，一个肉罐头会让一个孩子惦记好多年。如今的罐头食品吃的并不完全是味道，更多的是那一代人的回忆。
网传危害：身材矮小：长期过量食用罐头食品，会摄入超量的防腐剂，将会在人体中产生络合物，造成骨细胞特别是软骨细胞生长延迟。导致儿童发育不良。
龋齿：高含糖量的糖水罐头，维生素物质较少，而糖的含量却一点儿也不少，容易造成龋齿。
安全吃法：放在阴凉的地方储藏，以保证罐头里的蛋白质和维生素不会渐渐的丢失。
腌制食品
在没有冰箱的那几千年的时间里，人们为了让食物保存的更长一些时间，使用了腌制的方法，保证食物在很长一段时间内不会变质。
网传危害：致癌：腌制食品中有较多的***盐和亚***盐，在人体中合成致癌物质亚硝***，是导致胃癌的直接原因。
高血压：我国已经成为一个高血压的大国，而我国的高血压患者大部分都是盐敏感性高血压。腌制食品中含有大量的盐分，会导致高血压的发生风险增加。
安全吃法：有选择性的吃：由于本身亚***盐的含量不高，咸鸭蛋、腐乳等也不会产生大量亚硝***等致癌物。在控制食盐摄入量的前提下，可以适当吃。
腌够时间再吃：腌制时间在15天以下的那些食物含亚***盐较高，而长期腌制的食物中，亚***盐的含量会