文档介绍：(完整版)利仁电饼铛食谱大全
(完整版)利仁电饼铛食谱大全
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(完整版)利仁电饼铛食谱大全
电饼铛食谱大全
电饼铛食谱（一）
电饼铛食谱 :加工食品名称 --- 所需参考时间
薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆
炒花生米
瓜子
3--5 分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼
4--6
分钟
煎鱼．油焖大虾
5--6 分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串
6--8 分钟
家常鸡蛋葱油饼
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
调料：盐，味精，葱花
,火腿 (不喜欢吃火腿的可以不加
), 调料
准备：火腿肠切成小碎块
, 鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱
花，调料 ,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
做法：把电饼铛预热后倒入食用油
,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子
. 放入电饼铛中
烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
葱油饼的做法
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉
, 冷水半杯
做法：
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒 20 分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
4、先把电饼铛预热后倒入食用油 ,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛 .盖好电饼铛盖子 . 放入电饼
铛中烤制时间根据饼的厚薄定 ,两面煎黄即可。
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
锅贴
主料：肉馅，饺子皮 (可买成品 )
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
制作过程：
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
5、先把电饼铛预热后倒入食用油 ,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里， 沿锅边倒些用水和面做成稀
糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
小提示： 第一次因为没有操作经验 , 怕不熟 ,煎时间有 8 分钟吧 ,结果锅贴有点硬了 ,4 分多钟就 OK 了．
比萨饼
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
准备 :
1) 用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水 ,拌和均匀成大面团后 ,分成 3 个小球 , 盖上保鲜膜 ,发后待用。
红，青柿椒 ,土豆丝 ,洋葱 ,发好的干香菇 (攒干水份 )切丝 ,装盘 ,
腊肠切圆片备用 ,剥好的虾肉备用．
做比萨专用干酪丝一袋 (超市有卖 )
番茄酱 ,精盐 ,黑胡椒备用．
操作：
电饼铛通电 ,两面都刷层油．
放上擀好的饼胚 (别太薄 ),刷一层番茄酱 ,摆放虾仁 ,土豆丝，盖上盖一分钟．
打开盖 ,依次放干酪丝 ,香菇丝 ,红绿柿子椒丝 ,腊肠片 , 洋葱丝 ,盖盖 2 分钟．
开盖 ,均匀撒精盐 ,黑胡椒 .出锅． OK ！！
玉米饼
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以 7： 2： 1 的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱
末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖
几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
家常肉饼
主料：面粉．
辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三