文档介绍：咖啡店创业策划计划书
咖啡店创业策划计划书
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咖啡店创业策划计划书
茶不思咖啡屋
创业计划书
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目 录
计划摘要 3
企业介绍 3
行业分析 4
产品介绍 5
1、咖啡 5
2、简餐 6
人员及组织机构 6
市场预测 7
营销策略 8
1、同行业竞争分析 8
2、销售促进计划 8
3、日常运营计划 9
预算 9
1、咖啡店店面费用 9
2、装修设计费用 10
3、装修、装饰费用 10
4、设备设施购买费用 10
5、首次备货费用 12
6、开业费用 12
7、周转金 12
财务规划 13
1、营业额计划 13
2、采购计划 13
3、经费计划 13
4、财务计划 14
风险与风险管理 15
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计划摘要
咖啡店由大学生自主创办。人员安排有店长、采购部、酒水服务部、行政人事部。 主要销售各种咖啡与简餐。目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。 而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业， 有一系列的优惠政策以及贷款支持。 再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎” 的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优
势，现代大学生有创新精神， 有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉， 成为成功创业的精神基础。
企业介绍
咖啡店由攀枝花学院在校学生自主创办， 在学校正门右边街道一
个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还
温馨，还放松。南面墙全部是书架， 上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央， 吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架， 码放着各
式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，
窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可
以坐 4-6 人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感
觉就像在家里一样轻松自由。
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行业分析
2008-2010 年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了 17%；高速增长的市场为咖啡生
产企业提供了广阔的市场空间， 国外咖啡生产企业如雀巢、 卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度， 为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品； 在速溶咖啡方面， 2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达
到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面， 2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到 15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营， 市场主要被几个集团垄断。 但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青
人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况， 但发现这些类似行业多不是以自助形式经营， 亦很难配合讲求效率的年青人。 故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升， 而有望成为世界重要的咖啡消费国。
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产品介绍