文档介绍：脂肪肝专题
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正常的肝脏呈鲜红色，质地均匀，里面充满空隙，。一排排肝细胞构成这些间隙的城墙，当有血液流过这些间隙时，肝细胞就会把其中的毒素、坏死的细胞、微生物和脂质除去。如果间隙被脂质充满，肝细胞就不能有效的过滤和清理血液，血液中的毒素和脂肪就会超过负荷，就有可能导致自身免疫状态和二型糖尿病。
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脂 肪 肝 的 类 型
(1)大油滴型－为三酸甘油酯之异常蓄积，
脂肪肝大部分属于此型，为营养过多所致。
(2)小油滴型－为游离脂肪酸之异常蓄积，
发生于怀孕、药物中毒之脂肪肝。
(3)混合型－混合大油滴型及小油滴型，
一般见于酒精性脂肪肝。
依蓄积的脂质种类不同可分为：
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脂 肪 肝 之 症 狀
(1)通常没有自觉症状，有时感到右边肋骨疼痛 ，全身倦怠，食欲减低，恶心，呕吐，右上腹压迫感，腹部膨胀。
(2)也有少数可能发生黄疸与腹水。
(3)并发食道炎以及胃炎。
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造 成 脂 肪 肝 的 疾 病 (一)
(1)遗传－家族性或自发性。
(2)先天性代谢疾病－肝醣、半乳糖、
酪胺酸、高胱胺酸代谢异常。
(3)血色素沉着症。
(4)血清β脂蛋白缺乏症。
(5)胆固醇分解酵素缺乏。
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(6)维生素A中毒。
(7)肥胖症。
(8)糖尿病。
(9)蛋白质营养不良或氨基酸不平衡。
(10)酒精性肝脏疾病、慢性肝炎及肝硬化。
造 成 脂 肪 肝 的 疾 病 (二)
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酒 精 與 脂 肪 肝
脂肪肝为长期酗酒者常见的肝脏病变
肝脏为酒精代谢的主要场所，一克酒精可以产生7大卡的热量。
酗酒者借着酒可获得大量的热量以及微量的营养素，常会因热量足够而不觉得饥饿或酒醉而没有进食。长期下来，肝脏内之蛋白质、维生素以及矿物质消耗殆尽。
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