文档介绍：我们需要便利店至 2014 年年底, 我均每 230 0 人就有一家便利商店,日本也是平均每 2450 人一家。青岛全市 600 多家的数量远未达到如此密集的程度。当网络购物广泛普及时, 似乎会给人造成了一种幻觉: 不出门便可以满足自己所有的购物需求。但幻觉并不等同于现实, 当你工作间隙想去买自己钟爱的某种饼干, 深夜加班想去买包香烟提神时, 你会发现, 拯救你的不是网购,而是便利店。便利店之战便利店最早起源于美国, 是一种出现在加油站附近的小型商店, 后来传入亚洲, 成为现代零售业中不可小觑的一支力量。其中又以中国台湾地区和日本最具代表性。他们的便利店以密度大、服务全、高度竞争、管理水平先进而闻名于世,成为便利店业态发展的最佳样本。在国内, 有着便利店行业魔都之称的上海, 便利店这一业态发展得最为成功。行业内部竞争也可谓是如火如荼, 有的品牌为了占领市场, 将某些十字路口的四角都开上店铺, 有人戏称: 夜深人静时, 四个店的店员都能凑两桌麻将了。 NHK 拍摄的纪录片《便利店之争》则通过镜头更加直接地反映了上海这一行业竞争的激烈程度, 在经营者看来, 每一本杂志的摆放方式都会影响到顾客流量。自从 2012 年年底“ 7-11 ”进入青岛市场之后,青岛便利店行业竞争的激烈程度更进一步。目前全市的便利店已经超过 600 家, 而且一直处在持续增长的状态, 一位业内人士介绍。其中, 作为本土品牌的可好和很早便进入青岛的迷你岛两家, 占有其中的半壁江山。而“ 7-11 ”在短短两年多的时间内开拓出 30 多家店面,同时因在其管理的统一性和规范性,大有后来居上之势。这些便利店分布在办公区域集中地区、学校和各个社区。以阳光百货区域为例,“ 7-11 ”和可好比邻而居,而它们的对面就是迷你岛。这种短兵相接的布局方式大有征疆夺土的意思。地盘是要争, 但内功修炼同样不能放弃。“‘ 7-11 ’来青岛之后的一段时间,我们学习过他们的模式,包括店员的礼仪培训方面等。”可好的一位工作人员告诉记者。的确, 和其他大型超市不同, 现在你进入任何一家便利店, 店员的笑脸、礼貌用语和业务熟练程度, 这在其他大型超市中则相对罕见。入乡随俗才是关键作为一种从国外引进的业态, 引进过程中对采取模仿的手法保证了其本质, 引进过程中出现模仿在所难免。但在模仿过程中的改进则一定程度上决定了它是否能够长久地生存下来。在产品的配置中, 不管是日本还是在中国台湾地区, 便当一直是其重要特色, 这种为上班族和学生提供各种西式食品和冷食的服务深受消费者的喜爱。但在引进我国大陆之后, 不管是“ 7-11 ”还是可好, 不约而同地采取了改进,将冷食改为国人热衷的热食。“只有根据普通大众的就餐需求来设置店内的快餐品种, 才能真正吸引顾客。”对于这种观点青岛“ 7-11 ”的王经理和可好工作人员的看法保持高度一致。在午餐时间走进瞿塘峡路拐角的那家店里, 你会买到一份冒着热气的米饭, 还有西红柿炒蛋、鱼香肉丝等各式炒菜, 甚至还有各种粥可供选择。如果你对饮食没有太苛刻的要求, 那在这里完成一顿简餐毫无问题。而走进可好, 在任何时候, 你都可以看到热气腾腾的关东煮, 闻到香味四溢的手抓饼。之所以这么做的缘由, 皆由“便利”二字而起。便利店所提供的商品对消费者来说, 都是