文档介绍：冰糖山楂的制作方法
冰糖山楂的制作方法
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冰糖山楂的制作方法
冰糖山楂的制作方法
1、新鲜山楂洗净晾干水分，用 1：1 冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁黏稠即可。
2、5 分钟微波炉法：
1、山楂洗净，去头去蒂 ; 而后拦腰切断，拿出果核，放在微波容器中 ;
2、容器中加入白开水，水量约为山楂重量的一半 ; 再放入冰糖，重量任意 ;
3、不用盖盖子，放进微波炉中高火 2 分钟，而后拿出搅拌一下 ; 再高火 2、3 分钟就能够了，全程约为 5 分钟。
山楂含有糖类、维生素 C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素 B：、烟酸、苹果酸等营养成分，山楂拥有消食健脾、活血化瘀的功能，能够用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀疏、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。详细来说，山楂能够克制变形杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌的活性，
能够预防痢疾、肠炎等胃肠病 ; 山楂中的苹果酸能够增添胃酸的浓度，拥有促使消化的功能 ; 山楂中的脂肪酶也拥有加快脂肪分解的作用。
山楂好多人都知道，能够健脾开胃，并且冰糖葫芦，山楂皮，山楂片都是好多儿童子喜爱吃的零食，因此父亲母亲加要认识它的功能。
《本草纲目》有记录，山楂：“化饮食，消肉积，瘢瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”
又名：鼠查、赤枣子、山里红果、映山红果、酸梅子、山梨。
根源：蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
传统功用：
消食化积：用于肉食积滞、脘腹胀满、呕恶腹泻、小儿乳积、消化不良等。
行气散淤：用于妇女产后淤阻腹痛、血淤痛经、闭经，疝气偏坠胀痛，冠芥蒂、心绞痛、高血压、高脂血症等。
用量用法：煎服， 9～12 克。
药材性状：
山里红果实近球形，直径 1～ 厘米。表面鲜红色至紫红色，有光彩，满布灰白色的斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕，
商品常加工成纵切或横切片，厚 2～8 毫米，多卷曲或皱缩不平。果
肉厚，深黄色至浅棕色，切面可见淡黄色种子 3～5 粒，有的