QZL 0002 S-2012 贵阳众力风味食品有限公司 薏仁米.doc

文档介绍：Q/ZL
贵阳众力风味食品企业标准
Q/ZL 0002S—2021
薏 仁 米
2021—03—01发布 2021—03—01实施
贵阳众力风味食品 发布

Q/ZL 0002S—2021
前 言
本标准依据GB/—2021?标准化工作导那么 第1部份：标准的结构和编写?而起草。
本标准由贵阳众力风味食品提出。
本标准由 贵阳众力风味食品批准。
本标准由贵阳众力风味食品负责起草。
本标准主要起草人：张静。



Q/ZL 0002S—2021
薏 仁 米
1 范围
本标准规定了薏仁米的要求、试验方法、检验规那么和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以薏仁为原料，经清理、脱壳等工序加工而成的薏仁米。
2 标准性引用文件
以下文件对于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最新版本〔包括所有的修改单〕适用于本文件。
GB/T 5491 粮食、油料检验 抽样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB 食品平安国家标准 食品中铅的测定
GB/T 食品中总***及有机***的测定
GB/T 　食品中有机***农药多组分残留量的测定
GB/T 　食品中黄曲霉***B1的测定
GB/T 　食品中溴***菊脂的测定
GB/T 　食品中***毒死蜱〔脂溶〕的测定
GB 7718　食品平安国家标准 预包装食品标签通那么
GB 14881 食品企业通用卫生标准
JJF 1070　定量包装商品净含量计量检验规那么
国家质检总局75号令〔2005〕 定量包装商品计量监督管理方法
3 要求
原料要求
原料应新鲜，无霉变，无虫蛀。不得将陈化、霉烂变质的薏仁投入生产。
感官要求〔见表1〕
表1
项 目
要 求
色 泽
白色
Q/ZL 0002S—2021
表1续
项 目
要 求
组织状态
颗粒饱满，无霉变
气 味
无霉味及异味
理化指标〔见表2〕
表2
项