文档介绍：餐饮职工工资及福利管理制度
餐饮职工工资及福利管理制度
餐饮职工工资及福利管理制度
皇宫假日酒店职工工资及福利管理制度
为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强职工的法律观点和规范无误操作，详尽规范如下：
一、 基本要求
适用范围凡在任职满 7 天以上者，正式任用职工皆适用以下制度。
二、 工资构造
基本工资 +绩效工资 +加班工资 +额外奖惩金 +全勤奖 +工龄工资
A、基本工资：
根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。
B、绩效工资：
当月该楼层超标营业额中的纯收益由职工（包括厨房）来公正分派。
C、加班工资：
职工有效达成八个半小时的工作时间 （不含吃饭、培训时间） 以外的工作时间。
备注：
1、上班时间按季节变化而定
冬季 9：30——14：30 下午 16：30—— 21：30
10：00—— 14：30 下午 16：30—— 21：30
夏季 9：00——14：30 下午 17：00—— 21：30
9：30——14：30 下午 17：00—— 21：30
2、早餐：厨房开饭时间为 9：30，餐厅开饭时间为 9：30，10 点早餐结束。
3、半小时以内不计加班或补钟。
4、可按生意状况给职工补钟。
5、职工不得拒绝加班。
D、额外奖惩金
1、奖金：职工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给
予职工的鼓励的现金奖叫奖金。
2、罚款：职工在当月工作表现中，工作态度恶劣，损坏环境设备或集体形象，酒店赐予职工的罚款。（罚款视事情轻重而定）。
3、全勤奖：凡职工按每月例休两天出门勤不请假、不迟到、不早退。无旷
工记录者，酒店赐予 50 元全勤鼓励奖。
4、工龄工资：凡满半年的职工，酒店为其设定 50 元工龄工资，依次类推，最多累计 3 次。
5、餐损：各部门餐具无原因消失、损坏，酒店采取公共补偿叫当月餐损。
包括所有管理人员。
三、 福利构造
级别工资 +全勤奖 50 元+个人提成 +绩效奖
（1）成婚礼金
凡在工作满半年以上，成婚之时可享受礼金 200 元。
（2）住院慰问
凡任职职工因工作上或非工作上之伤残疾病而住院者 ，可由本部门负责人安排人员在酒店做饭菜送到病房。根据情况买慰问品。
节日奖金
酒店为加强职工向心力并犒赏职工平常之辛劳 ，于生日当天和三八妇女节及中秋节分别给与酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：
（1）职工生日当天可收到酒店礼物一份或红包一个。
（2）女职工满三个月以上者，上班当天可享受双份工资，并由酒店送小礼
物一份。
（3）所有满三个月以上之人员，在中秋节可收到月饼一份。
四、考 勤制度
餐饮职工工资及福利管理制度
餐饮职工工资及福利管理制度
餐饮职工工资及福利管理制度
A、签到
餐饮